产妇催乳食谱：烩肚丝
<p>【食谱原料】</p> <p>主料：猪肚200克</p> <p>辅料：冬笋10克,黄瓜10克,胡萝卜10克</p> <p>调料：盐3克,淀粉(豌豆)13克,料酒5克,花椒2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,植物油20克</p> <p>【制作方法】</p> <p>1把肚洗净煮熟切丝;葱、姜、冬笋、黄瓜、胡萝卜均洗净切成丝，蒜切成片。</p> <p>2.勺内放开水，把肚丝放开水中烫透捞出。</p> <p>3.勺内放少量底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，添鸡汤，放入精盐、料酒、味精、浸泡花椒的水，再把肚丝、笋丝、胡萝卜丝放在勺内，开锅后撇净浮沫，投入黄瓜丝，勾淀粉芡，淋少许明油，盛在汤盘内即成。</p>
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