2020-2021学年八年级下册生物北师大版单元测试AB卷 第九单元第二十五章 生物技术 B卷
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>小明准备自制酸奶,他先在新鲜牛奶中加入适量蔗糖,再将牛奶煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中,然后加入适量酸奶并放入恒温箱中12小时,要想成功制成酸奶,关键的操作是牛奶煮沸后( )<br>A.立即加入酸奶不密封<br>B.先冷却再加入酸奶不密封<br>C.立即加入酸奶并密封<br>D.先冷却再加入酸奶密封<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2021/b4f67c15fc5342f0b0c22dcc84ef367d/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2021/ee62ce3e167c47649c3310527fe9f94c/219754ABA6542D0D0976A213C53EFB37.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌制泡菜等家务。下面是她的几点收获,你不认同的是( )<br>A.发面的时候不能用开水溶化酵母<br>B.制酸奶之前要将器皿加热煮沸<br>C.腌制泡菜要将坛子密封<br>D.三种食品都是利用了细菌发酵的原理<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2016/eae45b2416a942ee8efbeefa6f690e9e/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2016/d04bad4d94f142faabcf01bf8f97cc43/C782A61EE6BB36BF24BA75C8577099E3.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>如图为营养丰富的葡萄酒,它的保健作用明显,具有调整新陈代谢,促进血液循环的功能,小明和爸爸想利用鲜葡萄和酵母菌自制葡萄酒,有关说法正确的是( )<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/2/2021/1/6/7BE57D1F1F6E3B4279C7950100AD7B79.png"><br>A.酿制葡萄酒需要充足的氧气<br>B.酵母菌发酵需要适宜的温度<br>C.若想提高产酒速率,可以加入霉菌将淀粉转化为葡萄糖<br>D.酵母菌在有氧条件下能将葡萄糖转变成二氧化碳和酒精<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2021/294226a291e840478b67dcad168a5fcc/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2021/c3f4f8d25ed242d6b5778dcbe01fe7c5/5806B3F9FA6E066E200061600C7EB7CD.png"><br><br>
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