2020-2021学年八年级下册生物苏教版同步课时作业（12）食品保存
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>防止食品腐败所依据的主要原理是( )<br>A.将食品内的细菌都杀死<br>B.抑制食品内真菌的生长和繁殖<br>C.将食品内的真菌都杀死<br>D.杀死或抑制食品内微生物的生长和繁殖<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2020/02a64575e56d4829967739750e36300e/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2020/39484deee2434a858f9896f011aaca24/F4178300F3FCC755B99322C682E4D2D3.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列有关食品保存的说法正确的是( )<br>A.食物腐败的根本原因是微生物的生长和大量繁殖<br>B.现代的食品保存方法就是添加防腐剂<br>C.利用溶菌酶能够保存鱼、虾等水产品,但可能带来食品安全风险<br>D.腌制食品口感丰富、不含有害物质,经常食用对人体健康有益<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2020/12324f0279d243b4afbcbed24f4a5b47/E7F0EDF83F40244C8F0C84B97471AED6.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2020/0ad67ff5fa034b359c28ce545d5b6c41/E645A975DD586144323ADE55B4BFD657.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>某小组同学为探究牛奶腐败的原因,利用三个规格相同经过消毒的锥形瓶进行下表所示的实验操作,在室温(24℃)条件下放置一段时间后观察实验结果。下列分析正确的是( )<br><tbody><br>编号<br>甲<br>乙<br>丙<br>加入的物质<br>50毫升灭菌鲜牛奶<br>50毫升鲜牛奶<br>50毫升灭菌鲜牛奶<br>瓶口的处理<br>不做处理<br>用消毒瓶塞密封<br>用消毒棉球塞住<br></tbody><br>A.本实验的变量是瓶内空气的有无<br>B.乙瓶和丙瓶内牛奶不会腐败变质<br>C.上述实验操作应该在无菌条件下进行<br>D.与室温相比5℃条件下牛奶会先腐败<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2019/f256360d81fb407fa3b7727bb3aa9d87/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2019/6fa65a19785644748f680dd12bf7d3f0/A89001D930327D579C908F3E64F0BC13.png"><br><br>
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