2019-2020学年人教版生物八上课课达标 5.4.5人类对细菌和真菌的作用
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列哪一种食品不是应用发酵技术制作的( )<br>A.泡菜 B.馒头 C.熏肉 D.酸奶<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2012/10c2df08b2fa4e06a336d7af8eea6442/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2012/e2241293654642af941550e185836814/AF45625224E192FD474175EBD1253208.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>酸奶风味独特、营养丰富,其制作过程中必需的微生物及处理方法是( )<br>A.酵母菌 密封<br>B.酵母菌 开盖<br>C.乳酸菌 密封<br>D.乳酸菌 开盖<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2019/7b3165e8c0db463c926bdaa94073adf8/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2019/aac70a85b99149818655abc380487ae5/904B884958D1AFC0BFA2B5BC39EF6319.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>利用酵母菌的酒精发酵进行酿酒时,从密闭的发酵罐中检测其中三种化学物质的浓度,其随酿酒时间的变化如图,P、Q、R三曲线依次代表( )<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/2/2019/7/9/83FD5A1CAB207AB139E7616E231A1A22.png"><br>A.二氧化碳、酒精、氧气<br>B.酒精、氧气、二氧化碳<br>C.二氧化碳、氧气、酒精<br>D.酒精、二氧化碳、氧气<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2019/033ac833cac74dcebf084dde10cd2df1/E7F0EDF83F40244C8F0C84B97471AED6.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2019/39b22906874640e492d2eb4c7af0f616/29B7F46E87008864E7820693A57186FE.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列微生物能酿酒,制作面包的是( )<br>A.<img <br>B.<img <br>C.<img <br>D.<img <br>答案<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Answer/2/9/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Explain/2/9/275A2B26BABFF2FF8DB4F3B643551BD0.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>冰箱内的食物不容易腐败的主要原因是( )<br>A.冰箱中无空气<br>B.低温抑制营养物质的分解<br>C.冰箱中无细菌、真菌<br>D.低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2012/9c90da6a588c4347b4bb370ecb291670/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2012/63c5b40350c24877b9574655599ef41b/BC5ECFFC0918F0401833C748E7F48AD5.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>在超市购买的火腿肠采用的保鲜法是( )<br>A.高温灭菌 B.真空包装 C.腌制法 D.脱水法<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2019/781a553a7bb24873baf0d03c188a713b/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2019/7702f03324d44c64b9f1fda356497a3a/45561A58323A600B914E702F8651C089.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>抗生素可以从下列哪种生物体内提取( )<br>A.青霉菌 B.大肠杆菌 C.甲烷菌 D.灵芝<br>答案<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Answer/2/9/E7F0EDF83F40244C8F0C84B97471AED6.png"><br>解析<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Explain/2/9/FAB1D1940EAF0305DE554A7D8057EE3A.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>护士给患了感冒的小朋友打针时,用酒精棉球擦拭将要扎针处的皮肤,目的是( )<br>A.清除扎针处的细菌或真菌<br>B.使药水顺利进入体内<br>C.减轻注射时的疼痛<br>D.使药水尽快被身体吸收<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2018/ea8622816c7d4254abc12a307f6db8df/E7F0EDF83F40244C8F0C84B97471AED6.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2018/94706e576051498abc72b7c57142d3b4/F6D9D4B2236C902F8C0C7904D8347C16.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>沼气池中的细菌等微生物大量繁殖,将禽畜粪便和秸秆中的有机物分解,并且产生沼气,对沼气池的要求以及这些菌生活的条件是( )<br>A.开放、需氧 B.开放、缺氧 C.密闭、缺氧 D.密闭、需氧<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2014/a8a55a2f295e438884dff456818b2292/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2014/820d8a6cd5054ce49b5ce8d4d8e06eab/A9E0CBC26ED0A1ED3E77237129636E2D.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>如图为有机污水处理的一种装置图,其中的活件污泥中含有大量的细菌等微生物。经过一段时间的处理后,有机污水将得到有效的净化。下列叙述不正确的是( )<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/2/2014/8/17/15EF110EAA230C4A2BE99F03BA810993.png"><br>A.翼轮搅拌的主要作用是增加水体中的溶解氧<br>B.夏天有机物污染的河水不易得到净化的主要原因是温度太高,使酶变性失活<br>C.处理一段时间后好氧性细菌增加<br>D.污水处理过程中随着有机物的不断降解,水中无机物含量将逐渐增加<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2014/027a8917030f42dcacfc87a13837705b/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2014/20313377afe648f1bd3e545916b462ac/D93D5D849150462390DE7254D42830BD.png"><br><br>※题型：探究题※知识点：探究题※试题难度：中等<br>暑假的一个星期一,小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果,并洗好装在干净的塑料袋里,放在厨柜里,准备周末和爸爸、妈妈一起去海边玩的时候吃,没想到周末拿出来一看,好多水果都烂了,还散发出一股酒味。请分析回答:<br>1.请你运用所学的生物学知识帮助小<br>明分析<br>一下造成水果腐烂的原因是什么?<br>2.图中能使水果散发出酒味的微生物是<br>( )<br>A.<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/2/2015/5/7/0426DC4CCD3C682C5A84CC10C9CE2756.png"><br>B.<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/2/2015/5/7/24580F372F51F6F4B038581194F4AF0C.png"><br>C.<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/2/2015/5/7/51F97614A02C0B6DA09275DB4D2B229A.png"><br>D.<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/2/2015/5/7/87A09833A49A1EE145010908C0C2BE61.png"><br>3.不论哪一种防腐方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或__________它们的生长和繁殖<br>,从而达到防腐目的<br>4.鱼等海产品较长时间保存常用的防腐方法是__________。纯鲜牛奶使用的防腐方法是__________。<br>5.使水果保存较长的时间<br>不<br>腐烂并保持新鲜,较好的方法是( )<br>A.放入冰箱中冷冻 <br>B.用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏<br>C.洗净放在餐桌上 <br>D.用保鲜膜包好放在餐桌上<br><br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/2/9/2015/eb193af52bb14a409cd424b5ef2edc8b/C6B187781BC5CB069670C76AB999C875.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/2/9/2015/b2c87f6b0fb248ecb8540aaf5c780a93/6A1F1B38143A6714A214D93614FD9A22.png"><br><br>
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