中考生物考点：日常生活中的生物技术
<p>中考生物考点：日常生活中的生物技术</p><p>1.发酵技术：</p><p>⑴发酵的原因是：由微生物引起的。</p><p>如：酵母菌----酒酿、酒、馒头、面包</p><p>乳酸菌----酸奶醋酸菌----醋酸</p><p>⑵酒酿实验P3</p><p>⑶常见的发酵产品：酱油、醋、腐乳、味精、抗生素(青霉素)、酒精等</p><p>2.食品保存：</p><p>⑴食品腐败的原因：微生物的生长和繁殖</p><p>⑵保存原因：</p><p>传统保存方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等</p><p>现代保存方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、酶保存(溶菌酶)</p>
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