高中高二化学知识点复习糖类
<p>高中高二化学知识点复习：糖类</p><p>【教学目标】</p><p>蔗糖、麦牙糖的组成、结构和性质</p><p>淀粉、纤维素的组成、结构和性质</p><p>【重点与难点】</p><p>蔗糖、麦牙糖的性质</p><p>淀粉、纤维素的性质</p><p>【教学过程】</p><p>三、蔗糖与麦牙糖</p><p>(一)蔗糖</p><p>(1)分子式:</p><p>结构:</p><p>(2)物理性质:</p><p>(3)化学性质:</p><p>① 无 性</p><p>② 水解反应: 产物:</p><p>注:水解条件:</p><p>思考:如何设计实验证明蔗糖溶液无还原性而水解后有还原性?</p><p>(二)麦芽糖</p><p>(1)分子式:</p><p>和 互为同分异构体</p><p>结构:</p><p>(2)物理性质:</p><p>(3)化学性质:</p><p>① 有 性</p><p>② 水解反应:</p><p>注:条件: 产物:</p><p>思考:为什么咀嚼馒头时会有种甜甜的味道,是淀粉的味道吗?</p>
页:
[1]