烩酸牛肉
<p><b>类别:</b>德国菜,</p><p><b>工艺:</b><em>烩,</em> <b>口味:</b><em>酸咸味,</em> <b>食用:</b><em>早餐、中餐、晚餐</em></p><p><b>主料:</b> 牛肉（瘦）300克</p><p><b>辅料:</b> 柿子椒100克 香叶5克 洋葱（红皮）25克 小麦面粉15克 西芹10克 黄油25克 土豆（黄皮）50克</p><p><b>调料:</b><em>红葡萄酒</em>25克 <em>黑醋</em>10克 <em>盐</em>5克 <em>胡椒</em>2克</p><p><b>指数: </b></p><div class="clear"></div></div><div class="guanggao_l"></div><div class="lists_one"><h4>做法步骤：</h4>1.牛肉加盐、胡椒、野味果、洋葱、胡萝卜、西芹、红酒、黑醋腌渍；<br />2.用黄油将腌好的牛肉略煎；<br />3.加入红酒和黄汁，再以小火煨至牛肉酥软；<br />4.红椒、黄椒切成片，在扒炉上扒熟，加盐、胡椒调味；<br />5.土豆饼煎熟；<br />6.将牛肉切片装盆，红椒、黄椒、土豆饼摆放旁边，淋入煎盘中的汁水即可。</p><h4>营养成分：</h4><div class="cknutrient"> <ul> <li><span>能量684.54千卡</span></li><li><span>蛋白质66.25克</span></li><li><span>脂肪32.15克</span></li><li><span>碳水化合物30.8克</span></li><li><span>叶酸20.58微克</span></li><li><span>膳食纤维2.76克</span></li><li><span>胆固醇248毫克</span></li><li><span>维生素A32.2微克</span></li><li><span>维生素B60.27毫克</span></li><li><span>维生素C137.4毫克</span></li><li><span>维生素E1.7毫克</span></li><li><span>胡萝卜素83.1微克</span></li><li><span>核黄素0.44毫克</span></li><li><span>硫胺素0.36毫克</span></li><li><span>烟酸20.21毫克</span></li><li><span>钙58.14毫克</span></li><li><span>磷600.19毫克</span></li><li><span>钾1104.38毫克</span></li><li><span>钠2206.64毫克</span></li><li><span>碘32.24微克</span></li><li><span>镁99.81毫克</span></li><li><span>铁9.19毫克</span></li><li><span>锌11.48毫克</span></li><li><span>硒34.17微克</span></li><li><span>铜0.57毫克</span></li><li><span>锰0.24毫克</span></li></ul><div class="clear"></div></div></div></div>
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