德国牛肉卷
<p><b>类别:</b>德国菜,</p><p><b>工艺:</b><em>煨,</em> <b>口味:</b><em>酸咸味,</em> <b>食用:</b><em>早餐、中餐、晚餐</em></p><p><b>主料:</b> 牛肉（瘦）300克</p><p><b>辅料:</b> 西兰花50克 芦笋35克 洋葱（红皮）25克 酸黄瓜35克 黄油50克 腊肉（烟肉）15克 小麦面粉15克</p><p><b>调料:</b><em>芥末</em>3克 <em>盐</em>4克 <em>胡椒</em>2克 <em>红葡萄酒</em>25克</p><p><b>指数: </b></p><div class="clear"></div></div><div class="guanggao_l"></div><div class="lists_one"><h4>做法步骤：</h4>1.西冷牛肉刨成片；<br />2.洋葱、酸黄瓜、培根切成条；<br />3.另取洋葱切成末；<br />4.西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口；<br />5.将封口的牛肉卷入煎盘煎上色；<br />6.各式蔬菜用黄油炒香，加盐、胡椒调味；<br />7.取锅用黄油将洋葱末炒香，加红酒和黄汁，投入牛肉卷，煨烧至肉卷成熟；<br />8.装盆时，各式蔬菜垫在盆中央，将牛肉卷拔去牙签，搁在蔬菜上，淋入牛肉卷中的汁水即可。</p><h4>营养成分：</h4><div class="cknutrient"> <ul> <li><span>能量939.97千卡</span></li><li><span>蛋白质71.44克</span></li><li><span>脂肪58.97克</span></li><li><span>碳水化合物29.07克</span></li><li><span>叶酸9.86微克</span></li><li><span>膳食纤维2.7克</span></li><li><span>胆固醇328.9毫克</span></li><li><span>维生素A626.11微克</span></li><li><span>维生素B60.01毫克</span></li><li><span>维生素C41.25毫克</span></li><li><span>维生素E1.86毫克</span></li><li><span>胡萝卜素3646.9微克</span></li><li><span>核黄素0.53毫克</span></li><li><span>硫胺素0.51毫克</span></li><li><span>烟酸20.88毫克</span></li><li><span>钙145.65毫克</span></li><li><span>磷668.84毫克</span></li><li><span>钾1103.47毫克</span></li><li><span>钠1772.78毫克</span></li><li><span>碘31.64微克</span></li><li><span>镁110.17毫克</span></li><li><span>铁12.46毫克</span></li><li><span>锌12.41毫克</span></li><li><span>硒37.38微克</span></li><li><span>铜0.61毫克</span></li><li><span>锰0.62毫克</span></li></ul><div class="clear"></div></div></div></div>
页:
[1]