福建省漳州市平和县八年级（上）期中生物试卷
题型：※难度：较易
<div><div><p>【题目】具有“体表有刺细胞”这主要特征的动物类群是（ ）</p><p>A. 腔肠动物 B. 扁形动物 C. 线形动物 D. 软体动物</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】腔肠动物的特征是：生活在水中，身体呈辐射对称，体壁由内胚层、外胚层和没有细胞结构的中胶层构成，有消化腔，有口无肛门，外胚层已分化出外皮肌细胞、腺细胞、感觉细胞、神经细胞、间细胞和刺细胞。因此具有“体表有刺细胞”这些主要特征的动物类群是腔肠动物。</p><p>故选A。</p></div>
题型：
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列水产品中，属于鱼类的是（ ）</p><p>①甲鱼；②黄鳝；③鲫鱼；④鲸鱼；⑤鳙鱼；⑥墨鱼；⑦鲍鱼；⑧娃娃鱼；⑨鳄鱼；⑩鱿鱼．</p><p>A. ①②③④⑦⑧ B. ②③⑤ C. ①②③⑧ D. ②③⑤⑦⑧⑩</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】鱼类的特征有：生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，减少水的阻力，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动，②③⑤符合鱼类的特征，属于鱼类，①甲鱼和⑨鳄鱼卵生，用肺呼吸，为爬行动物；④鲸鱼具有胎生、哺乳的特点，属于哺乳动物；⑧娃娃鱼幼体时用鳃呼吸，用鳍游泳，心脏一心房一心室；成体生活在山上水中，但是用肺呼吸，心脏二心房一心室。为两栖动物；⑥墨鱼是乌贼的俗称、⑦鲍鱼和⑩鱿鱼身体柔软，有外套膜，贝壳退化，属于软体动物。</p><p>故选B。</p></div>
题型：
※难度：较易
<div><div><p>【题目】如图为在浙江丽水确认的一新物种，它的叫声听起来像鸟鸣，大约仔猪大小，有肺，受精和幼体发育都在水中进行，它属于（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/07/13/17/80db0877/SYS201807131714422968762153_ST/SYS201807131714422968762153_ST.001.png" width="134" height="101" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 鸟类 B. 爬行类 C. 鱼类 D. 两栖类</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】两栖动物的幼体必须生活在水中，用鳃呼吸，成体水陆两栖，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸它们在形态结构和生活习性上有很大差异。根据题干中“有肺”，可见不是鱼类（鱼类用鳃呼吸），排除选项C；受精和幼体发育都在水中进行，排除A鸟类和B爬行类。两栖类的受精作用和幼体发育都离不开水。可见D符合题意。</p><p>故选D。</p></div>
题型：
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列生物体结构中，主要功能为了防止体内水分散失的是（ ）</p><p>A. 陆生动物具有肺 B. 鸟类覆盖羽毛</p><p>C. 昆虫体被外骨骼 D. 陆生植物有叶有气孔</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】陆生动物具有肺，用肺呼吸是适应陆地生活的表现，但是不能防止体内水分散失，A不符合题意；鸟的羽毛有保温和飞行作用，适于空中飞行，不能防止体内水分散失，B不符合题意；昆虫的外骨骼，可以减少水分的蒸发，防止体内水分散失，C符合题意；陆生植物有叶有气孔，气孔在光合、呼吸、蒸腾作用等气体代谢中，成为空气和水蒸汽的通路，其通过量是由保卫细胞的开闭作用来调节，因此气孔不是防止体内水分散失的，D不符合题意。</p><p>故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图为哺乳动物牙齿结构图，据图准确判断动物的食性类型（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/07/13/17/80db0877/SYS201807131714425921617867_ST/SYS201807131714425921617867_ST.001.png" width="202" height="93" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. ①为肉食性动物，②为植食性动物</p><p>B. ①、②均为肉食性动物</p><p>C. ①为植食性动物，②为肉食性动物</p><p>D. ①、②均为植食性动物</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】食草性动物，牙齿有臼齿和门齿的分化，无犬齿；门齿开头像凿子，适于切断食物；臼齿的咀嚼面宽阔，适于磨碎食物；犬齿尖锐锋利是肉食性动物的特点，适于撕裂食物。图①中的牙齿有门齿和臼齿，所以是草食性动物的牙齿；图②中的牙齿有门齿、臼齿、犬齿，所以是肉食性动物的牙齿。</p><p>故选C。</p></div>
题型：
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列有关动物的描述错误的是（ ）</p><p>A. 企鹅虽然不会飞，也属于鸟类</p><p>B. 哺乳动物一般都是体表被毛，胎生</p><p>C. 螃蟹属于爬行动物</p><p>D. 苍蝇具有外骨骼，属于节肢动物</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】鸟类的主要特征是大多数为飞翔生活，体表被覆羽毛，一般前肢变成翼（有的种类翼退化），骨多孔隙，内充气体；心脏有两心房和两心室，体温恒定。呼吸器官除具肺外，还有由肺壁凸出而形成的气囊，用来帮助肺进行双重呼吸，卵生。企鹅虽然不会飞，但也属于鸟类，A正确；哺乳动物的特点：胎生哺乳、有胎盘；用肺呼吸体内有膈；心脏有四个腔；体温恒定。哺乳动物一般都是体表被毛，胎生，B正确；螃蟹属于节肢动物，不属于爬行动物，C错误；苍蝇由许多体节构成，体表有外骨骼，足和触角分节，属于节肢动物中的昆虫纲，D正确。</p><p>故选：C。</p></div>
题型：判断题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】中华鲟和海马属于鱼类，章鱼和娃娃鱼不属于鱼类．___．</p></div></div>
<div><p>【答案】对</p><p>【解析】鱼类的特征有生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，减少水的阻力，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动。</p><p>海马、中华鲟都用鳃呼吸，用鳍游泳，具有鱼类的特征，属于鱼类；娃娃鱼幼体生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳，心脏一心房一心室；成体生活在山上水中，但是用肺呼吸，心脏二心房一心室，属于两栖类；章鱼无脊柱，身体柔软、有外套膜属于软体动物。</p></div>
题型：判断题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】生态平衡就是生态系统中的各种生物的数量和所占比例保持不变．___．（判断对错）</p></div></div>
<div><p>【答案】错</p><p>【解析】生态平衡是指生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定状态的一种现象。生态平衡是一个动态的平衡，生物的种类数量、比例不是不变、而是相对稳定。生态系统中的生物与生物、生物与环境以及环境各因子之间，不停地在进行着能量的流动与物质的循环；生态系统在不断地发展和进化中，其中的生物有生有死，有迁进也有迁出，每个物种的数量经常处在一个动态变化之中，但总是处于一种动态的平衡之中。</p></div>
题型：判断题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】“身体分为头胸腹，两对翅膀三对足，头上两根感觉须，里面是肉外是骨”．这句顺口溜描述的是节肢动物的特征．___．（判断对错）</p></div></div>
<div><p>【答案】错</p><p>【解析】昆虫的身体分为头、胸、腹三部分，头部有触角一对和单复眼，其中触角具有嗅觉和触觉的作用，即题干中的头上两根感觉须；一般有两对翅膀和三对足，为昆虫的运动器官，体表有外骨骼，具有保护和支持以及减少体内水分的蒸发的作用，即里面是肉外是骨，所以这句顺口溜描述的是昆虫的主要特征。故说法错误。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】仔细观察图中动物，回答下列问题．</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/07/13/17/80db0877/SYS201807131714435369586417_ST/SYS201807131714435369586417_ST.001.png" width="406" height="148" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）A、B与C、D、E、F的主要区别是身体背部没有_____．</p><p>（2）E与飞行生活相适应的身体特征是：身体呈流线型，__________，体表覆羽等．</p><p>（3）与家兔相比，蚯蚓不能快速运动的原因是只有肌肉没有________．</p><p>（4）在观察蚯蚓的实验中，要保持蚯蚓体表的湿润，其原因是__________．</p><p>（5）青蛙是两栖动物，其幼体生活在水中用___呼吸；成体水陆两栖生活，用___呼吸，同时用皮肤辅助呼吸．</p><p>（6）D能够成为真正的陆生动物的重要原因是________________．</p></div></div>
<div><p>【答案】 （1）脊柱； （2）前肢特化为翼； （3）骨骼； （4）靠湿润的体壁呼吸； （5）鳃； 肺； （6）生殖发育完全摆脱了对水的依赖．</p><p>【解析】识图可知：A是蚯蚓属于环节动物，B是螃蟹属于节肢动物，C是青蛙属于两栖动物、D是蜥蜴属于爬行动物，E是家鸽属于鸟类，F是家兔属于哺乳动物，解答即可。</p><p>（1）根据动物的体内有无脊柱，分为脊椎动物和无脊椎动物，A蚯蚓和B螃蟹体内无脊柱，属于无脊椎动物，C青蛙、D蜥蜴、E家鸽、家兔的体内都有脊柱，属于脊椎动物；</p><p>（2）鸟类体形呈流线型，可减少飞行时空气的阻力；体表被覆羽毛；前肢变成翼，翼是家鸽的飞行器官；家鸽的骨有的薄，有的愈合在一起，比较长的骨大都是中空的，内充气体，这样的骨骼既可以减轻身体的重量，又能加强坚固性；龙骨突的两侧有发达的胸肌，牵动两翼可完成飞行动作；鸟的食量非常大，有喙没有牙齿；鸟类有气囊，与肺相通，呼吸为双重呼吸，可以供给充足的氧气。这些特点都与它的飞行生活相适应；</p><p>（3）与家兔相比，蚯蚓不能快速运动的原因是只有肌肉没有骨骼，蚯蚓的运动就是依靠纵、环肌的交互舒缩及体表的刚毛的配合而完成的；</p><p>（4）蚯蚓呼吸的是空气中的氧气。氧气先溶解在体壁的黏液里，然后渗透到体壁内的毛细血管中的血液里，血液中的二氧化碳也通过体壁排出体外。因此蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的；</p><p>（5）青蛙是两栖动物，其幼体生活在水中用鳃呼吸；成体水陆两栖生活，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸，变态发育；</p><p>（6）在陆地生活的动物都具有与陆生环境相适应的特点：爬行类具有较为发达的肺适于呼吸空气中的氧气，体表覆盖着鳞片或甲，可以减少水分的蒸发适于干燥的陆生环境；爬行类雌雄异体，体内受精，卵生，卵外有坚韧的卵壳保护，因此爬行类成为真正的陆生动物的重要原因是生殖发育完全摆脱了对水的依赖。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】动物的身体结构总是与其功能相适应．根据这一生物学基本观点，分析回答下列问题．</p><p>（1）鱼能够在水中生活，有两点是至关重要的：一是能靠游泳来获取食物和防御敌害，二是能用_____在水中呼吸．</p><p>（2）蝗虫生活在陆地上，外骨骼是覆盖在它身体表面的坚韧的外壳，有保护和支持内部柔软器官、防止体内_____的作用．</p><p>（3）家鸽在飞翔时，除了用肺呼吸外，还用_____辅助呼吸．附着在龙骨突上的_____发达，能牵动两翼完成飞行动作．与鸟一样会飞的无脊椎动物类群是_____</p><p>（4）哺乳动物靠四肢支撑起身体，骨在肌肉牵引下围绕着_____运动，使躯体能够完成各种动作，从而具有发达的运动能力．如图所示，关节由关节面、_____和关节腔组成．关节腔内含有_____，可以减少骨与骨之间的摩擦．运动并不是仅靠运动系统来完成的，需要_____的调节控制，还需要消化、呼吸、循环等系统协调配合．</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/07/13/17/80db0877/SYS201807131714437801940720_ST/SYS201807131714437801940720_ST.001.png" width="142" height="138" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p></div></div>
<div><p>【答案】 鳃 水分的散失 气囊 胸肌 昆虫 关节 关节囊 滑液 神经系统</p><p>【解析】试题分析：昆虫体表有外骨骼，一般具有三对足、两对翅，是无脊椎动物中惟一会飞的动物。图中关节由关节面、关节囊和关节腔组成。</p><p>（1）鱼能够在水中生活，有两点是至关重要的：一是能靠游泳来获取食物和防御敌害，二是能用鳃在水中呼吸。</p><p>（2）蝗虫生活在陆地上，外骨骼是覆盖在它身体表面的坚韧的外壳，有保护和支持内部柔软器官、防止体内水分的散失的作用。</p><p>（3）家鸽在飞翔时，除了用肺呼吸外，还用气囊辅助呼吸。附着在龙骨突上的胸肌发达，能牵动两翼完成飞行动作，与鸟一样会飞的无脊椎动物类群是昆虫。</p><p>（4）哺乳动物靠四肢支撑起身体，骨在肌肉牵引下围绕着关节运动，使躯体能够完成各种动作，从而具有发达的运动能力。如图所示，关节由关节面、关节囊和关节腔组成。关节腔内含有滑液，可以减少骨与骨之间的摩擦。运动并不是仅靠运动系统来完成的，需要神经系统的调节控制，还需要消化、呼吸、循环等系统协调配合。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】分析下面的资料，回答问题．</p><p>资料一：老鼠和猫是一对天敌，然而某户人家养的一只大白猫不仅和一只小老鼠和睦相处，这只刚产崽的母猫还给小老鼠还给小老鼠喂奶吃．</p><p>资料二：蓬莱海洋极地世界里，海豚表演的跳高顶球、转呼啦圈等节目往往赢得观众的热烈掌声．</p><p>资料三：一只蚂蚁发现食物后，会迅速返回巢穴，一会儿，一大群蚂蚁排着长长的队伍奔向食物．如果在侦查蚁回巢穴后用樟脑丸放置在洞口，发现蚁群会不知所措，找不到食物．</p><p>（1）母猫喂养老鼠的行为是___．产生这种行为的物质基础是___．</p><p>（2）海豚的表演属于___行为，这种行为使其能适应环境的变化，提高其_________的机会．</p><p>（3）蚂蚁群体有一定的组织，成员之间有明确的分工，这样的行为属于____，蚂蚁的通讯是依靠___．</p></div></div>
<div><p>【答案】 （1）先天性行为； 遗传物质； （2）学习； 存活和繁殖； （3）社会行为 气味．</p><p>【解析】（1）母猫喂养老鼠的行为是母猫生来就有的，受体内的遗传物质决定的行为，属于先天性行为；</p><p>（2）海豚表演节目，是海豚通过后天学习和生活经验获得的行为，不是生来就有的，属于学习行为；动物越高等，学习行为越复杂，适应复杂多变的环境的能力越强。海豚的这种行为能适应环境的变化，提高适应环境的变化，生存和繁殖后代的机会。</p><p>（3）蚂蚁群体内有一定的组织，成员之间有明确的分工，因此属于社会行为。蚂蚁之间是通过触角传递信息的，它们的触角有嗅觉和触觉的作用，因此气味成了蚂蚁信息交流的方式。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】动物是多细胞真核生命体中的一大类群，我们人类亦从属其中．动物学根据自然界动物的形态．身体内部构造等特征，将特征相似的动物归为同一类．动物有着各种行为，这些行为可以看作是动物对刺激的反应．请据图回答下列问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/07/04/15/8ad8ef71/SYS201807041504122245149498_ST/SYS201807041504122245149498_ST.001.png" width="554" height="155" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）如图一所示，《动物世界》有这样一段解说词：“为了争夺配偶而大打出手是动物界司空见惯的事情．美洲驼鹿在每年的三四月间都要进行这种内部较量，获胜的雄鹿可以占有整个鹿群的所有雌鹿，尽情地和它们交配，而失败的雄鹿就只能独自离开鹿群，孤独地四处流浪．”这体现出了生物之间的_________，反映出了动物的_________行为．</p><p>（2）如图二所示，我市枣花盛开的时节，一只只金黄色的小蜜蜂在枣林间“嗡嗡”飞舞．这体现了动物在生物圈中的作用是_________，蜜蜂的各种舞蹈体现的是蜜蜂之间的_________．</p><p>（3）如图三所示，老鹰在天空中翱翔，鹰的_________特别发达，有利于牵动翅膀扇动．</p></div></div>
<div><p>【答案】 竞争关系 攻击 帮助植物传粉 信息交流 胸肌</p><p>【解析】试题分析：鸟类的身体成流线型，可减少飞行时的阻力，身体被覆羽毛，具有可用于飞翔的翼，胸肌发达，胸骨有龙骨突，长骨中空，消化系统发达，有独特的气囊，可以帮助呼吸。</p><p>（1）在美洲驼鹿群中，雄性会为了争夺配偶而打斗的行为，体现出了生物之间的竞争关系，是同种动物个体之间由于争夺配偶而发生的行为，因此属于攻击行为；<br />（2）自然界中的动物和植物在长期生存与发展的过程中，形成相互适应、相互依存的关系。动物能够帮助植物传粉，使这些植物顺利地繁殖后代。我市枣花盛开的时节，一只只金黄色的小蜜蜂在枣林间“嗡嗡”飞舞，这体现了动物在生物圈中的作用是帮助植物传粉。蜜蜂的各种舞蹈是通过动作告诉同伴蜜源的位置方向，属于动物进行信息交流的方式。<br />（3）老鹰与飞翔有关的胸肌特别发达，约占体重的1/5，它能发出强大的动力，牵引翼的扇动，可以有力地带动翅膀扇动，提供强大的动力。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】比较以下六种生物，请据图回答：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/07/13/17/80db0877/SYS201807131714442255670845_ST/SYS201807131714442255670845_ST.001.png" width="452" height="116" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）①﹣⑥中属于原核生物的是___．（填数字）</p><p>（2）④与①②③⑤⑥结构上的不同是④没有___结构，由___外壳和内部的______组成．</p><p>（3）⑥的营养菌丝的作用是______．</p><p>（3）③遇到不良环境时会变成____，④离开活细胞会变成____，这都是生物适应环境的结果．</p></div></div>
<div><p>【答案】 （1）③ （2）细胞； 蛋白质； 遗传物质 （3）吸收营养物质（水分和有机物） （4）芽孢； 结晶体</p><p>【解析】试题分析：图中，①植物细胞、②动物细胞、③细菌、④病毒、⑤酵母菌、⑥霉菌。</p><p>（1）①﹣⑥中，③属于原核生物；①②⑤⑥属于真核生物。</p><p>（2）④与其他生物相比最大的特点是没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。</p><p>（3）⑥的营养菌丝又称基内菌丝，主要功能是吸收营养物质（水分和有机物），有的可产生不同的色素，是菌种鉴定的重要依据。</p><p>（4）③细菌遇到不良环境时会变成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，可以帮助细菌度过不良环境。④病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的，因此，病毒属于寄生生活，一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。</p></div>
题型：综合题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】小敏用酸奶自制酸奶．将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却后，将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度（38℃）和时间，让其进行发酵．回答下列问题：</p><p>（1）题干中的划线部分相当于细菌培养的哪一步骤？___．</p><p>（2）乳酸杆菌的生殖方式是___生殖，这是一种无性生殖．</p><p>（3）举例另外一个乳酸菌在食品制作的应用：可以用来制作_______．</p><p>（4）乳酸杆菌的营养方式是___（选填“自养”或“异养”）．</p><p>（5）查阅资料：</p><p>资料1：不同温度下，A乳酸杆菌菌株生长情况如表．</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/07/13/17/80db0877/SYS201807131714443976799406_ST/SYS201807131714443976799406_ST.001.png" width="554" height="151" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>资料2：在38℃和适宜的环境下，每ml奶中的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图2．</p><p>资料3：每mL酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多，酸奶的品质越好．作酸奶时应将温度控制在_________范围内；发酵最长时间不宜超过____小时．</p><p>（6）酸奶机内的容器密封性很好，说明乳酸杆菌的生长和繁殖需要_________环境．</p></div></div>
<div><p>【答案】 （1）接种； （2）分裂； （3）泡菜； （4）异养； （5）25℃﹣42℃； 8； （6）无氧．</p><p>【解析】试题分析：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌。自制酸奶的方法：将新鲜牛奶加入适量蔗糖然后加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入少量酸奶后密封。乳酸菌是厌氧型细菌，有氧环境下呼吸受抑制，不进行有氧呼吸；在无氧的环境下进行无氧呼吸，把有机物发酵，产生乳酸，因此自制酸奶要密封。</p><p>（1）酸奶的制作过程可简单的概括为灭菌、接种、密封、发酵四个过程；“将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌，”相当于细菌培养的接种；</p><p>（2）乳酸杆菌属于细菌，细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。细菌的繁殖能力很强，在条件适宜的情况下，每20﹣30分钟就能繁殖一次；</p><p>（3）举例另外一个乳酸菌在食品制作的应用：可以用来制作泡菜等；</p><p>（4）乳酸杆菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸。酵母菌无叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式是异养；</p><p>（5）资料1：不同温度下，A乳酸杆菌菌株生长情况如表；</p><p>资料2：在38℃和适宜的环境下，每ml奶中的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图2；</p><p>资料3：从图中分析可看出，每mL酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多，酸奶的品质越好。作酸奶时应将温度控制在25℃﹣42℃范围内；发酵最长时间不宜超过8小时；</p><p>（6）酸奶机内的容器密封性很好，说明乳酸杆菌的生长和繁殖需要无氧环境。</p></div>
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