福建省莆田市第七中学冀教版七年级生物下册：2.1.1食物中含有多种营养成分测试卷
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】人体缺乏维生素Ｃ会患（ ）</p><p>A. 夜盲症 B. 坏血病 C. 贫血症 D. 佝偻病</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/00/18d05ab8/SYS201712310028587152880006_DA/SYS201712310028587152880006_DA.001.png" width="395" height="143" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>可知，人体缺乏维生素C时易患坏血病。</p><p>考点: 人体需要的主要营养物质。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收（ ）</p><p>A．铁 B．钙 C．碘 D．锌</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收钙质。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】人类食物中含有营养成分六大类：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素．其中____和无机盐属于无机物．被称为“三大产热营养素”的是_____、_____、_____．</p></div></div>
<div><p>【答案】 水 蛋白质 糖类 脂肪</p><p>【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；这三类物质可以分解产生能量，被称为“三大产热营养素”。<br />无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。水和无机盐属于无机物。<br />维生素属于有机物，但不含有能量，对人体的各项生命活动有重要的作用。</p></div>
题型：判断题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】判断题</p><p>（1）无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。 （____）</p><p>（2）用高锰酸钾鉴可以测定的营养物质是维生素C。 （______）</p><p>（3）老年人易患骨质疏松症主要是由于缺铁而引起的。 （______）</p></div></div>
<div><p>【答案】 对 对 错</p><p>【解析】人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，对人体各具有一定的作用。无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右，是组成人体的重要成分，还参与人体的代谢活动。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列食物中糖类含量最多的一组是（ ）</p><p>A. 米饭、面条 B. 黄瓜、苹果 C. 鸡蛋、豆腐 D. 蘑菇、花生</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是</p><p>A. 细胞的重要组成成分 B. 主要的供能物质</p><p>C. 主要的贮能物质 D. 溶解养分的物质</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】试题分析：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类。儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。故选A。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下面是某医生给患佝偻病的儿童开的处方，其中最科学的一组是（ ）</p><p>A. 钙片+鱼肝油 B. 钙片+维生素C</p><p>C. 碘盐+维生素C D. 鱼肝油+维生素C</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的。佝偻病多见于3岁以下的儿童。因此给佝偻病患儿补钙必须加服维生素D，鱼肝油中维生素D含量丰富，维生素D可以促进人体对钙的吸收。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】经常不吃早餐的学生有的会在上午出现头昏的症状，其主要原因是脑组织中缺少（ ）</p><p>A. 维生素的供应 B. 葡萄糖的供应</p><p>C. 蛋白质的供应 D. 脂肪的供应</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分。不吃早餐使摄入糖类物质不足，造成血液中葡萄糖含量过低而出现头昏、焦虑、震颤、心悸和饥饿等，严重时会出现休克甚至死亡。当出现较严重的低血糖症状时，应及时补充葡萄糖水以快速补充葡萄糖。所以，不吃早餐的学生有的会在上午出现头昏的症状，其主要原因是脑组织中缺少葡萄糖的供应。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】第二十九届吉林省青少年科技创新大赛中，孙宁岳同学凭借“维生素B1对玉米幼苗的生长有影响”等研究成果获得金奖。某兴趣小组为验证该研究成果，制定了实验方案，探究过程如下表所示（实验的装置相同）。请回答:</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:100%; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:21pt"><td rowspan="5" style="width:19.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>探究过程</p></td><td style="width:68.7pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>花盆</p></td><td style="width:121.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>花盆甲</p></td><td style="width:53.7pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>花盆乙</p></td><td style="width:121.2pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>花盆丙</p></td></tr><tr style="height:6.75pt"><td style="width:68.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>适量加入</p></td><td colspan="2" style="width:185.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>土壤浸出液</p></td><td style="width:121.2pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> ①</p></td></tr><tr style="height:6.75pt"><td style="width:68.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>各植入</p></td><td colspan="3" style="width:317.7pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>10株相同的玉米幼苗</p></td></tr><tr style="height:6.75pt"><td style="width:68.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>每天滴加</p></td><td style="width:121.2pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>2mL含2.5%的维生素B1溶液</p></td><td style="width:53.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> ②</p></td><td style="width:121.2pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>2mL含1.5%的维生素B1溶液</p></td></tr><tr style="height:8.25pt"><td style="width:68.7pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>每天观察并记录</p></td><td colspan="3" style="width:317.7pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>幼苗的生长状况</p></td></tr></table><p> </p><p>（1）本实验探究的变量是：________________ 。</p><p>（2）表格中的①应填等量的_____________；②应填2mL_______________。 </p><p>（3）完善探究过程后，预期结果得出结论：</p><p>a.如果观察到的实验现象是：花盆甲、丙中玉米幼苗的平均长势比花盆乙的好，则实验结论是_________________________________。 </p><p>b.如果实验结论与孙宁岳同学得出的研究成果不相符合则实验结果: 甲、乙、丙中玉米幼苗的平均长势。 </p><p>（4）维生素B1不只是对部分植物有作用，还能够预防和治疗人类的________等疾病。</p></div></div>
<div><p>【答案】 维生素B1浓度 土壤浸出液 清水 维生素B1促进植物的生长 相同 脚气病</p><p>【解析】（1）由实验设置可知本实验探究的变量是维生素B1浓度。<br />（2）为了确保实验结果只是由实验变量---维生素B1的不同引起的，就应当使这两种环境中除维生素B1不同外，其它条件都相同；因此表格中的①应填等量的土壤浸出液；②应填2ml清水。如下表：</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:100%; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:15.75pt"><td rowspan="5" style="width:32.7pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>探究过程</p></td><td style="width:109.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>花盆</p></td><td style="width:70.95pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>花盆甲</p></td><td style="width:70.95pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>花盆乙</p></td><td style="width:70.95pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>花盆丙</p></td></tr><tr style="height:15.75pt"><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>适量加入</p></td><td colspan="2" style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>土壤浸出液</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>土壤浸出液</p></td></tr><tr style="height:15.75pt"><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>各植入</p></td><td colspan="3" style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>10株相同的玉米幼苗</p></td></tr><tr style="height:15.75pt"><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>每天滴加</p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>2mL含2.5%的维生素B1溶液</p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>2ml清水</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>2mL含1.5%的维生素B1溶液</p></td></tr><tr style="height:15.75pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>每天观察并记录</p></td><td colspan="3" style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>幼苗的生长状况</p></td></tr></table><p>（3）实验结果有两种情况：①花盆甲、丙中玉米幼苗的平均长势比花盆乙的好，则实验结论是维生素B1能够促进玉米幼苗的生长。<br />②甲乙丙花盆中玉米幼苗的平均长势相同，则实验结论是维生素B1对玉米幼苗的生长无影响。<br />（4）维生素B1能够维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，人体缺乏维生素B1时会患神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病等。</p></div>
页:
[1]