第二学期济南版七年级下册生物第3单元第一章人的生活需要营养单元测试
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】经常吃猪肝的人可以预防的疾病是（ ）</p><p>A. 佝偻病和坏血病 B. 佝偻病和夜盲症 C. 皮肤粗糙和坏血病 D. 夜盲症和神经炎</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】缺乏维生素A，会患夜盲症；缺乏维生素D，会患佝偻病。猪肝中含有维生素A和维生素D，经常吃猪肝可以预防夜盲症和佝偻病。故选B。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下面是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（ ）</p><p>A. 鸡蛋一只，牛奶一碗，面包一个 B. 牛肉半斤，面包一个</p><p>C. 米粥一碗，面包两个 D. 红烧肉一盘，馒头一个</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】牛奶、鸡蛋主要成分是蛋白质和无机盐，面包主要成分是淀粉，较合理，A正确；<br />牛肉的主要成分主要是蛋白质，面包主要成分是淀粉，不太合理，B错误；<br />米粥和面包主要成分是淀粉，营养单一，不太合理，C错误；<br />红烧肉的主要成分主要是蛋白质，馒头主要成分是淀粉，不太合理，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时经常牙龈出血，他体内可能是缺少（ ）</p><p>A. 维生素D B. 维生素C C. 维生素B1 D. 维生素A</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：人体缺乏维生素D时易患佝偻病和骨质疏松症，故A错误；人体缺乏维生素C时易患坏血病，故B正确；人体缺乏维生素B1时易患脚气病，故C错误；人体缺乏维生素A时易患夜盲症，度D错误．。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】对于食品安全问题，下列的做法不正确的是 （ ）</p><p>A．发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可食用</p><p>B．买肉时，应该看看是否有检疫章，然后购买</p><p>C．刚买回来的蔬菜水果，应该用水冲洗，也可以削去外皮</p><p>D．厨房的炊具应该保持干净</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题分析：食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容．故选项A符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】某同学摄入的食物在消化道内消化、分解，最终得到的一组消化终产物是( )</p><p>A. 蛋白质、淀粉、脂肪 B. 氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸</p><p>C. 二氧化碳、水、尿素 D. 氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】试题分析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。</p><p>蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。</p><p>脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。</p><p>因此，“某同学摄入的混合性食物在消化道内消化分解，最终得到一组消化终产物”是：氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列消化液中不含消化酶的是</p><p>A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：胃腺分泌的胃液中含有消化蛋白质的酶，A错误;不肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，B正确;胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，C错误；肠腺分泌的肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食说法正确的是（   ）</p><p>①粗细粮合理搭配    </p><p>②主副食合理搭配    </p><p>③不吃不喜欢的食物</p><p>④饮食要定量        </p><p>⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物</p><p>A. ①②⑤ B. ②③⑤ C. ③④⑤ D. ①②④</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】①均衡的摄取五类食物，就要做到粗细粮合理搭配，故符合合理膳食的要求，①正确；<br />②主副食合理搭配，符合合理膳食的要求，②正确；<br />③缺乏某些营养素会引起营养缺乏病。因此不能只吃自己喜爱的食物，饮食要多样化，不挑食，不符合合理膳食的要求，③错误；<br />④合理膳食要求每天要一日三餐定时定量，符合合理膳食的要求，④正确；<br />⑤晚餐不易多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物，因为晚上活动较少，对能量的需要较少，故晚餐应该以清淡为主，不符合合理膳食的要求，⑤错误。故D符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列哪一项不符合合理膳食的原则（ ）</p><p>A．常吃奶类、豆类或其制品</p><p>B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐</p><p>C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水</p><p>D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。高糖饮料或碳酸型饮料，含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过剩。</p></div>
题型：选择题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】下表是某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”实验过程中的相关记录，从中能得出的结论是（ ）</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:100%; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td style="border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>试管</p></td><td style="border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>加入物质</p></td><td style="border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>放置环境</p></td><td style="border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>滴加碘液</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>1</p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>馒头碎屑+2毫升唾液</p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>37℃温水中5分钟</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>不变蓝</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>2</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>馒头碎屑+2毫升清水</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>37℃温水中5分钟</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>变蓝</p></td></tr></table><p> </p><p> </p><p> </p><p>A. 唾液能进行物理消化 B. 淀粉在唾液中被消化</p><p>C. 唾液中只含有唾液淀粉酶 D. 唾液对淀粉的消化需要适宜的温度</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】表中的1号和2号是一组对照实验，变量是唾液，1号有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，故加碘液不变蓝；而2号中没有加唾液，而是加了清水，放到37℃下，淀粉没有被分解，故加碘液变蓝色。通过这个实验，我们可以得出的结论是淀粉在唾液中被消化。故选B。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用．下面所列物质与缺乏症，不相符的是（   ）</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:100%; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td style="border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> 选项</p></td><td style="border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>A</p></td><td style="border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> B</p></td><td style="border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>C</p></td><td style="border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> D</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> 物质</p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> 维生素A</p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> 维生素B1</p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> 钙</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> 铁</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> 缺乏症</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> 夜盲症</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>坏血病</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> 骨质疏松症</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>贫血症</p></td></tr></table><p> </p><p> </p><p>A. A B. B C. C D. D</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】缺乏维生素A会患夜盲症，A正确；<br />缺乏维生素B1会患脚气病和神经炎，脚气是真菌感染引起的，B错误；<br />缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病，成人患骨质疏松症。C正确；<br />缺铁会造成缺铁性贫血，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】胃是重要的消化器官，下列组织在胃中不存在的是（ ）</p><p>A．上皮组织 B．神经组织</p><p>C．保护组织 D．肌肉组织</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起形成的具有一定功能的结构，据此作答．构成人体的组织主要有四种：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织．构成植物的组织主要有：保护组织、营养组织、输导组织、机械组织、分生组织．</p><p>解：胃的最外面的膜是结缔组织膜，最里面的胃腺上皮属于上皮组织，胃能收缩和舒张，有肌肉组织，胃的内外布满了血管和神经，血管中的血液属于结缔组织，神经属于神经组织．可见胃是由上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织等构成的一个器官．</p><p>C保护组织是植物的组织．</p><p>故选：C</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】根据中国居民“平衡膳食宝塔”，每天摄入量最大的食物是</p><p>A. 畜禽类、鱼虾、蛋类 B. 蔬菜、水果类</p><p>C. 谷类 D. 奶类、豆制品类</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。在这些营养物质中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质。所以每天人摄取最多的食物是含糖类较多的谷类食物。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始被消化的部位分别是（ ）</p><p>A. 口腔、小肠、小肠 B. 口腔、胃、大肠 C. 口腔、胃、小肠 D. 口腔、小肠、胃</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；<br />蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；<br />脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；<br />因此淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始被消化的部位分别是口腔、小肠、胃。故选D。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列除哪一项外，其余的都属于有机物（ ）</p><p>A. 水 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 脂肪</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】试题分析：无机物有水、无机盐和维生素，是小分子的，不要消化，可以被人体直接吸收，不能为人体提供能量。有机物有糖类、脂肪和蛋白质，是大分子的，要经过消化后才能被人体吸收和利用，能为人体提供能量。故选A。</p></div>
题型：
※难度：一般
<div><div><p>【题目】学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例，比较符合健康要求的是( )</p><p>A. 3：4：3 B. 4：4：2 C. 0：6：4 D. 2：3：5</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】合理营养的含义是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐，合理膳食要求在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右，即3：4：3，A正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】食物中含有六类营养物质，其中能为人体生命活动提供能量的是 （  ）</p><p>A. 水、糖类和脂肪 B. 水、脂肪和维生素</p><p>C. 糖类、无机盐和维生素 D. 糖类、脂肪和蛋白质</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；<br />无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，水、无机盐、维生素不提供能量。故选D。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】食物与空气的共同通道是（ ）</p><p>A、喉 B、咽 C、气管 D、食道</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：咽是呼吸道和消化道的共同器官，是食物进入消化道和气体进入肺的共同通道。</p></div>
题型：连线题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】各种维生素虽然不是构成人体的主要物质，但对健康的作用很大，将以下维生素的种类与缺乏症状搭配起来．</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/02/01/10/5e894ea7/SYS201902011007048391586314_ST/SYS201902011007048391586314_ST.001.png" width="261" height="118" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p></div></div>
<div><p>【答案】B；A；C；D</p><p>【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：<img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/02/01/10/5e894ea7/SYS201902011007048391586314_DA/SYS201902011007048391586314_DA.001.png" width="394" height="142" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>可见缺乏维生素A易患皮肤粗糙、夜盲症，动物肝脏含丰富的维生素A，胡萝卜中含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A；缺乏维生素B1会患脚气病；缺乏维生素C易患坏血病，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充；缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松，奶制品、鱼肝油、蛋黄中含丰富的维生素D。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】在人体消化系统中最主要的吸收器官是_________，不需要经过消化就能直接被吸收的成分是水、__________和___________。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】 小肠 无机盐 维生素</p><p>【解析】小肠是消化和吸收的主要场所。小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。所以说小肠是吸收营养物质的主要器官。</p><p>食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少。水是组成细胞的主要物质，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。<br />维生素、水和无机盐属于小分子物质不需要消化就能被人体吸收。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】当体内胆汁分泌不足时，将主要影响____________的消化。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】脂肪</p><p>【解析】胆汁中不含消化酶，但能对脂肪其乳化作用，即将脂肪变成微小的颗粒，加大了脂肪与消化酶的接触面积，从而促进了脂肪消化，因此当体内胆汁分泌不足时，将主要影响脂肪的消化。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】无污染、安全、优质的营养食品称为 食品。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】绿色</p><p>【解析】</p><p>试题分析：绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料、不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称 。</p><p>考点:关注食品安全 。</p></div>
题型：
※难度：较易
<div><div><p>【题目】某中学“爱科学”实验小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr><td style="width:24.15pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>试管</p></td><td style="width:103.65pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>加入的物质（各2 mL）</p></td><td style="width:52.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>水温(℃)</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>时间min</p></td><td style="width:70.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>试剂</p></td><td style="width:60.85pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>实验现象</p></td></tr><tr><td style="width:24.15pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>1号</p></td><td style="width:103.65pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>淀粉+唾液</p></td><td style="width:52.2pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>0</p></td><td style="width:43.2pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>10</p></td><td style="width:70.2pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>碘液</p></td><td style="width:60.85pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr><tr><td style="width:24.15pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>2号</p></td><td style="width:103.65pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>淀粉+唾液</p></td><td style="width:52.2pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>80</p></td><td style="width:43.2pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>10</p></td><td style="width:70.2pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>碘液</p></td><td style="width:60.85pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr><tr><td style="width:24.15pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>3号</p></td><td style="width:103.65pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>淀粉+唾液</p></td><td style="width:52.2pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>37</p></td><td style="width:43.2pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>10</p></td><td style="width:70.2pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>碘液</p></td><td style="width:60.85pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr><tr><td style="width:24.15pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>4号</p></td><td style="width:103.65pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>淀粉+清水</p></td><td style="width:52.2pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>37</p></td><td style="width:43.2pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>10</p></td><td style="width:70.2pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>碘液</p></td><td style="width:60.85pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr></table><p>请利用你所学的知识，解答下列问题： </p><p>（1）在表格中填写现象</p><p>（2）①与②实验说明 </p><p> 。</p><p>（3）3号试管的实验现象说明了 </p><p>（4）设置4号试管的目的是 </p></div></div>
<div><p>【答案】</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/02/04/10/ac5ee7e5/SYS201902041005367447616494_DA/SYS201902041005367447616494_DA.001.png" width="529" height="94" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>【解析】</p><p>（1）淀粉与唾液进行了充分的搅拌，并置于适宜温度中，因此该试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝。温度不适宜的情况下，淀粉不能被唾液中的淀粉酶分解，所以不变蓝。</p><p>（2）温度不适宜的情况下，淀粉不能被唾液淀粉酶分解为麦芽糖。</p><p>（3）淀粉与唾液进行了充分的搅拌，并置于适宜温度中，因此该试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝。</p><p>（4）说明清水，对淀粉无作用。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】食物中的营养物质有些是供能物质，有些是非供能物质。其中供能物质包括：__________ 、__________ 和__________ 。非供能物质包括__________ 、__________ 和 __________。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】 糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素 无机盐</p><p>【解析】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量，但对维持正常生命活动却很重要，一旦缺乏，会造成多种疾病。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】消化系统是由消化管和________组成的．</p></div></div>
<div><p>【答案】消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门．消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺</p><p>【解析】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。</p></div>
题型：综合题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】如图甲为人体消化系统部分结构示意图，图乙为食物中三种营养物质在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/02/04/10/ac5ee7e5/SYS201902041005372621102179_ST/SYS201902041005372621102179_ST.001.png" width="370" height="212" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）人每天吃进的食物主要在图甲中标号________所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身． </p><p>（2）图乙中Y曲线所代表的物质是________ ， 该物质在消化道内最终被分解为________ ． </p><p>（3）在观察小肠的结构时，通常取猪或鸡的2～3厘米新鲜小肠，将小肠________剖开，放入装有清水的培养皿中用肉眼观察，在小肠壁的内表面可见有很多________ ， 再用放大镜仔细观察，可以看到小肠壁内表面有许多绒毛状的突起，这些突起是________ ， 这些结构大大增加了小肠的内表面积． </p><p>（4）小明的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加________（选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤）．</p></div></div>
<div><p>【答案】 ⑦ 蛋白质 氨基酸 纵向 环形皱襞 小肠绒毛 炒小白菜</p><p>【解析】图中各部分的名称分别是图一：①为唾液腺，②口腔，③食道，④肝脏、⑤胃，⑦小肠、⑥胰腺，⑧大肠，⑨肛门，图二：A口腔、B咽食道、C胃、D小肠、E大肠。图中，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线W代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。</p><p>（1）⑦小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。所以人每天吃进的食物主要在图中标号⑦小肠所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。<br />（2）曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解成氨基酸被吸收，此物质应为蛋白质；<br />（3）小肠很长，长约5～6 m，纵剖后放入培养皿中，用放大镜仔细观察，小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有绒毛状的突起，叫做小肠绒毛，这大大增加了小肠的内表面积；<br />（4）合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养要全面合理。米饭主要提供淀粉类，红烧肉、麻辣豆腐主要提供蛋白质类和部分脂肪，此食谱中无蔬果类，会导致维生素和无机盐摄入量不足，因此应再添加上蔬果类。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答： </p><p>（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是________。 </p><p>（2）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是________。 </p><p>（3）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是________。</p></div></div>
<div><p>【答案】 口腔 氨基酸 水、无机盐、维生素</p><p>【解析】（1）面包的主要成分是淀粉，因为口腔中有唾液淀粉酶，淀粉在人体的口腔就开始被初步消化了。<br />（2）牛奶含丰富的蛋白质，蛋白质的最终消化产物是氨基酸。<br />（3）食物中含有的水、无机盐、维生素不需要经过消化，就可以直接被人体吸收利用。<br /> </p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】图是人体消化系统的模式图，请据图回答：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/08/08/11/0fb8a834/SYS201808081131141489205183_ST/SYS201808081131141489205183_ST.001.png" width="161" height="195" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>(1)消化系统包括_________和__________两部分。</p><p>(2)图中能暂时贮存食物的是⑥______，它是消化道中最膨大的部分；并能初步分解_______。</p></div></div>
<div><p>【答案】 消化道 消化腺 胃 蛋白质</p><p>【解析】试题分析：图中①唾液腺，②口腔，③咽，④食道，⑤肝脏，⑥胃，⑦大肠，⑧小肠，⑨肛门，据此答题。</p><p>（1）消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门，消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺；（2）⑥胃是消化道中最膨大的部位，呈囊状，它的主要功能是暂时储存食物，使食物和胃液充分混合，胃液中含有的胃蛋白酶能够对蛋白质进行初步的消化。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/31/10/690f1a0b/SYS201901311005573175308240_ST/SYS201901311005573175308240_ST.001.png" width="353" height="160" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[]________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入________内． </p><p>（2）图二中，营养物质被消化的主要部位是[]________，其中含有的消化液有________． </p><p>（3）X曲线所代表的物质是________，该物质最终被分解为________． </p><p>（4）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[]________，该器官内腺体所分泌的消化液中含有消化________的酶．</p></div></div>
<div><p>【答案】 1肝脏 4小肠 D小肠 肠液、胰腺、胆汁 淀粉 葡萄糖 5胃 蛋白质</p><p>【解析】图一中：1是肝脏、2是胆囊、3是十二指肠、4是小肠、5是胃、6是胰腺、7是大肠；</p><p>图二中：A表示口腔、B表示食道、C表示胃、D表示小肠、E表示大肠。</p><p>（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是1肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入4小肠内。<br />（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠。它有肠液、胰腺、胆汁三种消化液。<br />（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。因此图中X表示淀粉的消化，Y表示蛋白质的消化，Z表示脂肪的消化。<br />（4）图二中的C表示胃。图一中5是胃。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。</p></div>
页:
[1]