山东省淄博市临淄区金山中学（五四学制）七年级上学期期中考试生物试卷
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】正常情况下，人体卵细胞的受精部位是（ ）</p><p>A. 子宫 B. 输卵管 C. 盆腔 D. 卵巢</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>受精的过程是成熟女性的卵巢排出卵细胞，当含有精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇。众多的精子中 只有一个能进入卵细胞，与其结合形成受精卵。受精卵的形成是新生命诞生的起点。</p><p>早期胚胎移植到子宫内膜，胚胎和胎儿的发育在子宫内，子宫不是受精的场所，A错误；精子和卵细胞在输卵管结合形成受精卵并进行细胞分裂形成早期胚胎，B正确；盆腔位于腹腔的下部，膀胱位于盆腔中，不是人体卵细胞的受精部位，C错误；卵巢能够产生卵细胞并分泌雌性激素，不是受精的场所，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】人体的生殖系统中能够产生生殖细胞的器官是</p><p>A. 睾丸和卵巢 B. 阴囊和阴道 C. 附睾和子宫 D. 输精管和输卵管</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>男性生殖系统中产生精子和分泌雄性激素的器官是睾丸，女性生殖系统中产生卵细胞和分泌雌性激素的器官是卵巢。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】人的胚胎发育是从受精卵开始的，从受精卵的形成到婴儿的出生依次要经历的</p><p>场所是[</p><p>①睾丸 ②卵巢 ③输卵管 ④子宫 ⑤输精管 ⑥阴道</p><p>A. ①④⑥ B. ①③④⑥</p><p>C. ①⑤④⑥ D. ③④⑥</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>受精卵是在输卵管形成的，形成后，慢慢向子宫移动，最后着床在子宫内膜上发育，在母体的子宫大约发育280天，胎儿就成熟了，这时再由母体的阴道产出。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如果吃饭时大声说笑，往往会呛着引起剧烈的咳嗽，原因是（ ）</p><p>A. 会厌软骨不能遮住喉的入口 B. 食物堵塞声带</p><p>C. 食团进入食管 D. 咽部肌肉痉挛</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>食物由口腔经咽再进入食道。吸入鼻腔的空气经过咽再进入气管。可见，咽是食物和空气的共同通道。</p><p>鼻子吸入的空气和经咀嚼的食物都会经过咽，之后各走各路，空气会进入气管，食物则会进入食道（气管位于食道的前面），这是由咽喉下方的会厌软骨所决定的。当我们吸气时，会厌软骨静止不动，让空气进入气管；当我们吞咽时，一方面软颚会向后延伸，阻止食物进入气管；另一方面喉的上升，令会厌软骨像门一样，将气管喉覆盖，令食物进入食道。由此可知，在吞咽那一刻，我们呼吸是暂停的。吞咽完毕，软颚、喉会厌软骨迅速恢复原位，于是呼吸可照常进行。所以当吃饭时随意谈笑，若吞咽时会厌软骨来不及盖下，会使食物进入气管，引起剧烈咳嗽。A正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】人体内含量最多的物质是（ ）</p><p>A. 水 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂肪</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。</p><p>水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%，是人体内含量最多的物质。水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。A正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是</p><p>A. 细胞的重要组成成分 B. 主要的供能物质</p><p>C. 主要的贮能物质 D. 溶解养分的物质</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】试题分析：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类。儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。故选A。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西。他应该吃含哪种维生素丰富的食物？</p><p>A. 维生素D B. 维生素C</p><p>C. 维生素B1 D. 维生素A</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】维生素A的缺乏症：夜盲症、皮肤干燥，维生素B的缺乏症：脚气病、神经炎，维生素C的缺乏症：坏血病，维生素D的缺乏症：佝偻病、骨质疏松症。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】刘妈到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC（红细胞）： 3.0(正常值3.5～5.0)×1012个/L，Hb（血红蛋白）：100(正常值110～150)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物( )</p><p>A. 含磷多的食物 B. 含铁多的食物 C. 含碘多的食物 D. 含维生素多的食物</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>由化验结果看出，血红蛋白含量偏低，可能患贫血，血红蛋白是一种含铁的蛋白质，所以，除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃含铁丰富的食物。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】有的幼儿吃了很多钙片,但仍患佝偻病,其主要原因是缺乏( )</p><p>A. 维生素B B. 维生素D C. 维生素A D. 维生素C</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：缺乏维生素D或缺钙，儿童可得佝偻病．维生素D能够促进人体对钙、磷的吸收，只服钙片，若体内缺乏维生素D，同样会造成佝偻病。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】人体内既能消化淀粉和蛋白质，又能消化脂肪的消化液是（ ）</p><p>A. 唾液、胃液 B. 胃液、胆汁 C. 胆汁、肠液 D. 肠液、胰液</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>能够消化脂肪、蛋白质和淀粉的消化液必须含有多种消化酶．肠液和胰液中含有多种消化酶。</p><p>唾液中只有消化淀粉的酶，胃液中只有消化蛋白质的酶，A不符合题意；胃液中只有消化蛋白质的酶，胆汁中不消化酶，只能对脂肪有乳化作用，B不符合题意；胆汁中不消化酶，只能对脂肪有乳化作用，肠液中含有多种消化酶，C不符合题意；肠液和胰液中既含有消化淀粉，又有消化蛋白质和脂肪的酶，D符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）</p><p>A. 唾液、胆汁、胃液 B. 胆汁、肠液、胰液</p><p>C. 胃液、肠液、唾液 D. 胰液、肠液、唾液</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】植物油的主要成分是脂肪，脂肪的消化部位是小肠，因小肠内含有消化食物的多种消化液。如：肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理性消化；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶，能对脂肪进行化学性消化。<br />故选B</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（     ）。</p><p>A.维生素A      B.维生素B      C.维生素C      D.胡萝卜素</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题分析：维生素的种类很多，对人体非常重要，其中维生素A的作用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中，植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，选D。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来自于 （  ）</p><p>A. 脂肪 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 维生素</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】脂肪是人体内备用的能源物质，A错误；</p><p>糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，B正确；</p><p>蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，C错误；</p><p>水、维生素和无机盐不能为人体提供能量，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】吃标准粉比吃精粉好，可预防脚气病等，其原因是标准粉含有丰富的（ ）</p><p>A. 钙 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 维生素</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。</p><p>人体缺乏维生素B1会患脚气病，维生素B1主要存在于牛肉、动物肾脏、豆类和各类的种皮里。标准米、标准面在加工过程中保留了种皮，因此含有维生素B1。而精粉在加工的过程中去掉了种皮，不含维生素B1。因此吃标准粉比吃精粉好，可预防脚气病。D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是（   ）</p><p>A. 胃 B. 大肠 C. 小肠 D. 口腔</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>消化系统由消化道和消化腺组成，主要功能是消化食物和吸收营养物质，但各段消化道对食物的消化和吸收能力是不同的。</p><p>消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，口腔能初步消化淀粉，胃对蛋白质有一定的消化能力，并能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝。结合你所学习的知识，你认为该实验可以得出的结论是（ ） </p><p>A．唾液不能使淀粉发生变化 </p><p>B．唾液可以将淀粉转变成麦芽糖</p><p>C．唾液可以将淀粉转变成葡萄糖 </p><p>D．唾液可以将淀粉转变成其他物质</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】淀粉遇到碘液变蓝，滴加了唾液的试管滴加碘液不变蓝，是因为淀粉被唾液转变成了麦芽糖。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列哪种形态结构与小肠的吸收功能无关？（ ）</p><p>A. 小肠长5～6米，盘曲在腹腔里 B. 小肠绒毛中有毛细淋巴管和毛细血管</p><p>C. 黏膜表面有皱襞和小肠绒毛 D. 小肠绒毛之间有肠腺的开口</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，有着与其功能相适应的结构特点。</p><p>小肠适于吸收的特点有①面积大：在消化道内最长，长约6米；小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛。由于环行皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上。②壁薄：小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细淋巴管和小肠毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收。所以小肠绒毛之间有肠腺的开口与小肠的吸收功能无关。D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ）</p><p> ①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐</p><p>A. ①②③ B. ①③④ C. ②①③ D. ③②①</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。</p><p>①蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸。</p><p>②淀粉最先在口腔内就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖。<br />③脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。<br />④无机盐是小分子营养物质，不需要消化可以直接吸收。<br />因此①蛋白质、②淀粉、③脂肪在人体消化道内开始被消化的顺序是：②①③。C正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】合理膳食是指（ ）</p><p>A. 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃</p><p>B. 糖类是主要的供能物质，应多吃</p><p>C. 应以肉类、蔬菜、水果为主</p><p>D. 各种营养物质的比例合适，互相搭配</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】试题分析：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，一日三餐，定时定量，并且荤素搭配合理，以植物性食物为主，以动物性食物为辅．这样才能够满足人体对各种营养物质的需要，才能够满足人体对生命活动所需要的能量。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻婆豆腐。生物老师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理</p><p>A. 素炒豆角 B. 牛奶 C. 红焖牛肉 D. 炒鸡蛋</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>米饭主要提供淀粉类，清炖排骨和麻辣豆腐主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】请回答下列问题：</p><p>（1）食物为我们提供六类营养物质，其中能供给生命活动能量的是：__________、___________和___________；在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是__________；既不是细胞构成成分，又不能提供能量的是__________；在青少年发育过程中或身体受伤恢复过程中都需要补充较多的__________。</p><p>（2）人的一生中，身体发育和智力发展的黄金时期是____________，该时期的一个显著特点是________，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也明显增强。</p></div></div>
<div><p>【答案】糖类 蛋白质 脂肪 水 维生素 蛋白质 青春期 身高突增 </p><p>【解析】</p><p>食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有一定的作用。</p><p>（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，身体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，所以在青少年发育过程中或身体受伤恢复过程中都需要补充较多的蛋白质。维生素既不是细胞的构成成分，又不能提供能量，需要量很少，但作用很大；人体的各项生命活动都离不开水，水约占体重的70%-80%，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。<br />（2）青春期是人的一生中身体发育和智力发展的黄金时期是，该时期的一个显著特点是身高突增，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也明显增强。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】请根据图回答问题：</p><p> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/04/17/17fa67eb/SYS201901041723456640709821_ST/SYS201901041723456640709821_ST.001.png" width="153" height="150" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）胎儿在母体内发育的场所是[③]________。</p><p>（2）胚胎发育初期由________提供营养；胚胎植入后，通过[①]_______和[②]____________，从母体内获得各种养料和氧气，并将代谢废物排入母体血液。</p></div></div>
<div><p>【答案】 子宫 卵黄 胎盘 脐带</p><p>【解析】图中①胎盘、②脐带、③子宫。</p><p>（1）生殖细胞包括睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕；胚泡中的细胞继续分裂和分化，形成组织，并进一步形成器官，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成胎儿，胎儿已具备人的形态；胎儿生活在③子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带与母体进行物质交换。怀孕到40周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，即分娩。所以胎儿在母体内发育的场所是[③]子宫。<br />（2）胚胎发育的初期，营养物质的来源是卵黄；母体怀孕后，胎儿生活在母亲子宫内半透明的羊水中，通过①胎盘、②脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/19/09/cffcc5f3/SYS201905190915081353877285_ST/SYS201905190915081353877285_ST.001.png" width="190" height="297" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为 ［ ］_________分泌的____________在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的缘故。</p><p>（2）［_］胰腺作为消化腺所分泌的消化液可以消化________物质。</p><p>（3）［ ］______分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对_____物质进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物。</p></div></div>
<div><p>【答案】1 唾液腺 唾液 5 糖类、蛋白质和脂肪 3 肝脏 脂肪 </p><p>【解析】</p><p>图中1是唾液腺，2是食道，3是肝脏，4是胃，5是胰腺，6是大肠，7是小肠。</p><p>（1）口腔中有1唾液腺分泌的唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖具有甜味，因此人咀嚼馒头时会感到有甜味。<br />（2）5胰腺分泌的胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此胰液对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用。<br />（3）3肝脏分泌的胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；肝炎患者的胆汁分泌受到影响，因此肝脏有病的人不宜吃油腻食物。</p></div>
题型：填空题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/19/09/cffcc5f3/SYS201905190915083365359997_ST/SYS201905190915083365359997_ST.001.png" width="193" height="160" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>图1</p><p>（1）图1中曲线甲表示__________的消化。</p><p>（2）从图1中看，曲线_____表示淀粉的消化，淀粉最终在__________中彻底消化分解成_________。</p><p>（3）某同学为了进一步研究淀粉的消化，用A、B两支试管分别装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，如图2所示。比较A、B两支试管，可以证明淀粉能________________________________________________。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/19/09/cffcc5f3/SYS201905190915083365359997_ST/SYS201905190915083365359997_ST.002.png" width="438" height="140" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p> 图2</p></div></div>
<div><p>【答案】脂肪 乙 小肠 葡萄糖 被唾液淀粉酶消化 </p><p>【解析】</p><p>图1表示了淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质在消化道中的变化情况，横坐标依次表示消化道的各个器官，纵坐标表示食物的消化程度；图2以唾液为变量设置了一组对照实验，来验证淀粉酶对淀粉的消化作用。</p><p>（1）淀粉的消化开始于口腔，在小肠内被彻底消化；蛋白质的消化开始于胃，在小肠内被彻底消化；脂肪在小肠内被彻底消化。分析图1可知，甲曲线表示脂肪的消化过程。<br />（2）淀粉的消化开始于口腔，在小肠内被彻底消化成麦芽糖。从图1看，曲线乙表示淀粉的消化，淀粉在小肠内被消化完毕。<br />（3）该同学设计的是以唾液（含有唾液淀粉酶）为变量的一组对照实验，图中显示：加入唾液的试管中的淀粉被分解了，加入清水的试管中的淀粉仍然存在（淀粉遇碘变蓝色）；分析实验现象可知：淀粉能被唾液淀粉酶消化。</p></div>
题型：综合题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。</p><p>下图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/19/09/cffcc5f3/SYS201905190915085156958741_ST/SYS201905190915085156958741_ST.001.png" width="554" height="187" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）如图所示，肥胖患者的饮食中________和_______的摄入量较正常人偏多。</p><p>（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患______病，因为铁是红细胞中_____的重要组成成分。</p><p>（3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从__________食物中获得。</p><p>（4）下列饮食习惯合理的是（______）</p><p>A．经常吃“洋快餐” B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食 C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 D．不挑食、不偏食，按时进餐</p><p>（5）蔬菜中的维生素，对青少年的生长发育非常重要。图是某同学由于不合理的饮食所导致的结果，其主要原因是_________________________.</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/19/09/cffcc5f3/SYS201905190915085156958741_ST/SYS201905190915085156958741_ST.002.png" width="256" height="87" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（6）生命在于运动，下表是各种活动方式在单位时间内的耗氧量，你认为最佳的减肥活动方式是____________。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/19/09/cffcc5f3/SYS201905190915085156958741_ST/SYS201905190915085156958741_ST.003.png" width="516" height="65" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（7）根据以上叙述，引起少年儿童肥胖的主要原因有_________________________。</p></div></div>
<div><p>【答案】粮谷类 肉类 贫血 血红蛋白 粮谷类 D 由于挑食不吃蔬菜，缺少维生素C，导致患坏血病 慢跑 挑食，偏爱肉类和高热量饮料；缺乏体育锻炼等 </p><p>【解析】</p><p>合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。</p><p>（1）比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多。各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖。<br />（2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致贫血。<br />（3）食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，主要从粮谷类食物中获得，脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中。蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系。<br />（4）要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按时进餐。D正确。<br />（5）蔬菜和水果中含丰富的维生素C，缺乏易导致坏血病、牙龈出血等症。所以由于挑食不吃蔬菜，缺少维生素C，导致患牙龈出血。<br />（6）通过分析表中的数据可知，在单位时间内的慢跑的耗氧量最大，在氧的作用下，分解体内的有机物，释放出能量，起到很好的减肥效果。<br />（7）由以上内容可知，引起少年儿童肥胖的主要原因是：挑食，偏爱肉类和高热量饮料；缺乏体育锻炼等。</p></div>
题型：综合题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】下图A、B、C、D所示为某同学设计的检验唾液淀粉酶作用的系列试验装置。请仔细分析后回答：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/19/09/cffcc5f3/SYS201905190915087068441454_ST/SYS201905190915087068441454_ST.001.png" width="331" height="106" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）图A中1、2号试管内的浆糊是用___________加水煮沸后制成的。</p><p>（2）图B的2号试管内加入2ml唾液的话，1号试管内加入清水的量应该是_______，1号试管在实验中起到_______作用。</p><p>（3）图C是将两只试管同时放入烧杯中水浴保温，为使实验现象明显的话应该让水温保持在________℃，理由是_____________________________________________。</p><p>（4）图中D表示向1、2号试管都加入_____________，如果唾液淀粉酶能够将淀粉完全分解的话，1、2号试管的现象分别是_________________、________________。</p></div></div>
<div><p>【答案】淀粉 2ml 对照 37 接近人体温度，唾液淀粉酶的消化能力最强 碘液 变蓝 不变蓝 </p><p>【解析】</p><p>图示中的A、B、C、D是设计的检验唾液淀粉酶作用的系列试验装置。A表示向1、2号试管中各注入2ml浆糊，B表示向1号试管、2号试管中各加入2ml清水和唾液，C表示对实验装置进行恒温水浴，D表示向1、2号试管中各滴加两滴碘液，观察现象。</p><p>（1）向1、2号试管内加入的浆糊是用淀粉和水通过搅拌、煮沸制成的。<br />（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。该实验是以唾液为变量设置的一组对照实验，因此若2号试管内加入2mL唾液的话，1号试管内加入等量（2mL）的清水，在实验中起对照作用。<br />（3）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制。在人体内酶的活性最高，这说明在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴。<br />（4）淀粉遇碘变蓝色，实验中常用碘液来检验淀粉的存在；因此图中D表示向1、2号试管中加入的都是碘液；2号试管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；1号试管中没有唾液，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色；比较1号试管和2号试管的实验现象，可以得出结论：唾液对淀粉有消化作用。</p></div>
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