人教版七年级生物下册 第二章人体的营养单元测试卷
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列几组物质中，即是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（ ）</p><p>A. 糖类、脂肪、维生素 B. 蛋白质、脂肪、无机盐</p><p>C. 糖类、脂肪、蛋白质 D. 蛋白质、水、无机盐</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中有机物是糖类、脂肪、蛋白质、维生素；无机物是水和无机盐。</p><p>食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%；脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质；蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础；维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用；水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体。所以，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】小李同学测定花生种子的能量,3次重复实验的数据分别是1244千焦、1249千焦、1248千焦,则该花生种子中所含能量为（ ）</p><p>A．1244千焦 B．1249千焦</p><p>C．1248千焦 D．1247千焦</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题分析：在“测定花生种子中的能量”实验中，每次测得的数据都不相同，表明有测量误差，为了减少实验误差，提高可信度，应该取各次数据的平均值。即（1244千焦+1249千焦+1248千焦）÷3═1247千焦。</p><p>考点: 测定某种食物中的能量。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】初中生物七年级下人教版4.2章末1卷 在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（ ）</p><p>A. 菠菜中维生素C含量高 B. 菠菜中维生素C含量低</p><p>C. 维生素C能使高锰酸钾褪色 D. 不能说明什么问题</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>维生素C有使高锰酸钾溶液褪色的特性，常用该溶液来测定食物中是否含有维生素C及比较维生素C含量的多少。</p><p>高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，在不同的试管中分别加入同一浓度相同质量的高锰酸钾溶液，然后滴加待测水果汁液或蔬菜汁液使其褪色，滴入的越少，说明水果汁或蔬菜汁中含的维生素C越多，反之越少。因此，在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴入菠菜汁液的滴数较多，说明菠菜中维生素C含量较少。故选B。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】初中生物七年级下人教版4.2章末1卷 消化道中既无消化功能又无吸收功能的结构是（ ）</p><p>A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 大肠</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。</p><p>消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。只有消化没有吸收功能的是口腔，只有吸收没有消化功能的是大肠，既有消化又有吸收功能的</p><p>是胃和小肠，既没有消化又没有吸收功能的是咽和食道。故选B。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（ ）</p><p>①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段</p><p>②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等</p><p>③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛</p><p>④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成．</p><p>A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题小肠是消化道中最长的一段，长约5～6 m；小肠内的皱襞可以扩大内表面积，皱襞上的突起是小肠绒毛，进一步扩大内表面积，同时小肠内含有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，因此，小肠是人体消化吸收营养物质的主要场所。故选B</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】初中生物七年级下人教版4.2章末1卷 馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是（ ）</p><p>A. 唾液 B. 牙齿 C. 大肠 D. 胰液</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。</p><p>馒头在口腔里通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，变成了馒头碎屑，然后在的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，当达到小肠后，由于小肠中含有肠液和胰液等多种消化液，可以消化多种食物，淀粉在小肠内被最终消化成葡萄糖；参与淀粉消化的有唾液、牙齿和胰液。大肠只是吸收部分物质，不消化食物，与淀粉的消化无直接作用。故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】初中生物七年级下人教版4.2章末1卷 下列物质能被人体直接吸收的一组是（ ）</p><p>A. 水、葡萄糖、氨基酸 B. 脂肪、蛋白质、淀粉</p><p>C. 葡萄糖、麦芽糖、淀粉 D. 氨基酸、水、淀粉酶</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>食物中含有的六种营养物质，水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪等，其中水、无机盐、维生素不需要消化，可以直接被人体所吸收，分析作答。</p><p>食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质，能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。故选A。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列哪种做法比较符合食品安全（ ）</p><p>A. 吃街头的烤羊肉串</p><p>B. 把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗</p><p>C. 发了芽的花生晒干吃</p><p>D. 把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：蔬菜和水果在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮．把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗，符合食品安全，符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（ ）</p><p>A. 高血压患者的饮食要清淡少盐</p><p>B. 坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜</p><p>C. 运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物</p><p>D. 糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。</p><p>A、膳食要多盐，会使人体摄入的钠盐过多，容易诱发高血压，危害人体健康，因此，高血压患者应少吃盐，故A不符合题意；</p><p>B、坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C，尤其是新鲜的柑橘；因此坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜，故B不符合题意；</p><p>C、蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量。因此运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物，故C不符合题意；</p><p>D、人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿，糖尿是糖尿病的特征之一，患糖尿病的人在饮食上要注意少吃含糖高的食物，故D符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】初中生物七年级下人教版4.2章末1卷 “吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物（ ）</p><p>A. 胃 B. 小肠 C. 大肠 D. 肝脏</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，据此分析解答。</p><p>消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化。所以，“吃饱了”一般是指人体消化道的胃中有较多的食物。故选A。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图是消化系统组成，下列说法不合理的是</p><p> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/27/09/c3049bb9/SYS201904270921205787515932_ST/SYS201904270921205787515932_ST.001.png" width="135" height="168" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖</p><p>B. 人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻</p><p>C. ③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶</p><p>D. ⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>图中：①口腔，②胃，③胰腺，④大肠，⑤小肠，⑥肝脏。①口腔内的唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，A正确；⑥肝脏是位于消化道外的消化腺，是人体最大的消化腺，它分泌的消化液胆汁中不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，因此肝炎病人怕吃油腻，B正确；胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，C正确；⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适应，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/27/09/c3049bb9/SYS201904270921198141355921_ST/SYS201904270921198141355921_ST.001.png" width="190" height="107" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养</p><p>B. 粮谷类食物中含蛋白质较多</p><p>C. 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量</p><p>D. 营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】水果、蔬菜主要为人体提供维生素、水和无机盐等营养，A不符合题意；<br />蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得；而粮谷类食物中含的淀粉比较多，B不符合题意；<br />从图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多。各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖。因此，肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量，C符合题意；<br />人体需要的水果蔬菜和粮谷类的量是不一样的，在同一层面，不能单纯比较，D不符合题意。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在食物的营养成分中</p><p>（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是 ；供给人体能量的主要物质是 ；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是 ．</p><p>（2）占人体体重60%～70%的营养成分是 ．</p><p>（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是 ．</p><p>（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是 ．</p></div></div>
<div><p>【答案】（1）蛋白质；糖类；脂肪</p><p>（2）水</p><p>（3）维生素和无机盐</p><p>（4）膳食纤维</p><p>【解析】</p><p>试题（1）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，由甘油和脂肪酸组成．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，由氨基酸组成，也能提供能量．维生素、水和无机盐不能为人体提供能量．</p><p>（2）水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%-70%．水是细胞的主要组成成分之一．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．</p><p>（3）维生素和无机盐的种类很多，需要量很少，作用却很大，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病．</p><p>（4）食物中的膳食纤维对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”．</p></div>
题型：连线题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】初中生物七年级下人教版4.2章末1卷 请把物质和它的缺乏症合理搭配</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/27/08/ba109f2c/SYS201905270843297407875247_ST/SYS201905270843297407875247_ST.001.png" width="390" height="162" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p></div></div>
<div><p>【答案】<img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/27/08/ba109f2c/SYS201905270843297407875247_DA/SYS201905270843297407875247_DA.001.png" width="385" height="151" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>【解析】</p><p>人体需要的六大类营养物质是：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。其中维生素的种类很多，对人体的作用也很大。维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，皮肤粗糙等症状；维生素C的作用是维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时会患坏血病，皮下、牙龈出血等。缺碘会得大脖子病；胰岛分泌胰岛素，降低血糖浓度。生长激素分泌过少引起侏儒症，过多引起巨人症。</p><p>人体对维生素和激素的需要量很小，但作用缺很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病。①夜盲症是由于缺乏维生素A形成的；②地方性甲状腺肿是因为缺少含碘的无机盐造成的，补充碘盐和海带等；③胰岛素能够调节糖的代谢，糖尿病是胰岛素分泌不足，导致血液中的葡萄糖浓度过高形成的；④生长激素能够调节人体的生长发育，幼年时生长激素分泌不足会引起侏儒症；⑤维生素C的作用是维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时会患坏血病，皮下、牙龈出血等。因此，</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】近年来，我国青少年的肥胖增长较快．肥胖是指体内脂肪积累过多的一种状态，它会影响身体健康．</p><p>（1）肥胖会增加患一些其它疾病的风险（如图），图中列举的五种疾病中，最有可能由胰岛素不足引起的是_____________________。</p><p>（2）某同学食用了一包零食，其中含有4.5克脂肪．打乒乓球时，该同学每小时消耗的脂肪约6克，那么，在相同条件下，该同学通过打乒乓球，约需____________小时才能消耗完4.5克脂肪。</p><p>（3）据调查，我国3﹣18岁人群是糖类饮料的高消费群体，过多饮用糖类饮料也会导致肥胖，其原因是______________________________________________________。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/13/09/1f259601/SYS201905130907367294694606_ST/SYS201905130907367294694606_ST.001.png" width="166" height="141" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/13/09/1f259601/SYS201905130907367294694606_ST/SYS201905130907367294694606_ST.002.png" width="142" height="121" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p></div></div>
<div><p>【答案】糖尿病 0.75 体内多余的糖类转化为脂肪 </p><p>【解析】</p><p>肥胖的发生与生活方式有较大的关系。可能导致肥胖的生活方式有膳食结构不合理，喜食高脂高能量食物；静坐时间长，运动锻炼不足等。</p><p>（1）胰岛素的主要功能是调节糖类的吸收、利用和转化。胰岛素分泌不足时会导致糖尿病。<br />（2）已知：打乒乓球时，该同学每小时消耗的脂肪约6克。一包零食中含有4.5克脂肪，所以该同学通过打乒乓球在4.5÷6=0.75（小时）才能消耗完4.5克脂肪。<br />（3）若摄取糖类过多而体力活动过少，就会导致体内多余的糖类转化为脂肪，造成肥胖。</p></div>
页:
[1]