admins 发表于 2021-3-16 22:56:48

人教版七年级下册生物 第二章 人体的营养 课后练习

题型:选择题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】甲每日都用不锈钢锅炒菜,乙用铁锅。甲比乙更易患的病是(&#xa0;&#xa0; &#xa0; )</p><p>A. 脚气病    B. 贫血    C. 坏血病    D. 佝偻病</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析:脚气病是由于食物中长期缺乏维生素B1导致的;缺铁性贫血是由于饮食中长期缺乏铁这种无机盐导致的;坏血病是由于食物中长期缺乏维生素C导致的;佝偻病是饮食中长期缺乏维生素D或缺乏钙导致的。</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】一次饮食后,在血液中最先发现的食物营养成分是(  )</p><p>A. 麦芽糖</p><p>B. 葡萄糖</p><p>C. 甘油</p><p>D. 维生素D</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>小肠是主要的吸收场所,能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所,能够吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。</p><p>麦芽糖必须被分解成葡萄糖,才能被小肠吸收进入血液,所以一次饮食之后,在血液中不可能最先发现它,A错误;<br />葡萄糖在小肠内才能被吸收,所以一次饮食之后,在血液中不可能最先发现它,B错误;<br />甘油在小肠内才能被吸收,所以一次饮食之后,在血液中不可能最先发现它,C错误;<br />维生素不需消化就可以被吸收进入血液,所以一次饮食之后,在血液中可最先发现它,D正确。</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:较易
    <div><div><p>【题目】人类的食物是有生物圈中的植物、动物等提供的,食物中含有人体所需要的各种营养物质,其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是( )</p><p>①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐.</p><p>A. ①⑤    B. ②④    C. ②①    D. ③⑥</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。</p><p>食物含有的六类营养物质:</p><p>①糖类是最主要的供能物质;</p><p>②蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质,是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料;</p><p>③脂肪是人体内的储备能源物质;</p><p>⑤维生素既不构成细胞也不为人体生命活动提供能量,但对人体的生命活动具有重要的调节作用.</p><p>④水、⑥无机盐都是构成细胞的成分,但都不能为人体提供能量。</p><p>因此,建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是②蛋白质和①糖类。</p><p>故选:C。</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】合理营养有助于青少年健康成长,5月20日是中国学生营养日.下列观点你不认同的是(  )</p><p>A. 蔬菜、荤菜和水果合理搭配</p><p>B. 一日三餐粗细粮合理搭配</p><p>C. 专吃高蛋白、高脂肪食物促进身体快速生长发育</p><p>D. 饮食要定时定量、主副食合理搭配</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当;并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱,均衡膳食,食物应多样化,谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配,营养全面合理,科学安排一日三餐,定时定量,其比例为3:4:3,能保证人体营养的需要,据此解答。</p><p>新鲜的蔬菜和水果中含有维生素,荤菜含有蛋白质、脂肪等,营养比较全面,符合合理膳食的要求,A不符合题意;<br />均衡的摄取五类食物,就要做到粗细粮合理搭配,符合合理膳食的要求,B不符合题意;<br />食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的,其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;因此,处于正在生长发育的青少年,应多吃含蛋白质丰富的食物;脂肪在人体内作为备用能源贮存在皮下等处,属于贮备能源物质,多吃含高脂肪的食物,不但会使人发胖,还使人容易得心脑血管疾病,对健康不利,C符合题意;<br />饮食要定时定量、主副食合理搭配,符合合理膳食的要求,D不符合题意。</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血,一般情况下,建议小林多吃一些(  )</p><p>A. 米饭、馒头</p><p>B. 鱼、肉、奶、蛋</p><p>C. 新鲜蔬菜、水果</p><p>D. 奶油、巧克力</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病。</p><p>小林在刷牙时经常发现牙龈出血,这是坏血病的表现,是体内缺乏维生素C造成的,新鲜蔬菜和水果中富含维生素C,因此该同学应多吃蔬菜和水果。</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:较易
    <div><div><p>【题目】小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所,在小肠的下列结构中,与营养物质的吸收功能无直接关系的是(  )</p><p>A. 小肠很长,约有5~7米</p><p>B. 小肠内表面有许多皱襞</p><p>C. 小肠皱襞上有许多小肠绒毛</p><p>D. 小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,这是与其结构特点相适应的:小肠很长,长约5~6m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。这些特点中与小肠的吸收功能相适应是:小肠约长约5~6 m,小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了吸收营养物质的面积。小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺,与消化有关。故选D。</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:较易
    <div><div><p>【题目】位于消化道外的消化腺有( )</p><p>A. 唾液腺、肝脏、胰腺    B. 肠腺、胰腺、胃腺</p><p>C. 唾液腺、胃腺、肝脏    D. 肝脏、胰腺、肠腺</p><p>&#xa0;</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺,其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外,肠腺和胃腺位于消化道以内。</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育,增强对疾病的抵抗力.下列饮食习惯中,错误的是( )</p><p>A. 一日三餐,按时进餐    B. 不暴饮暴食,不挑食、偏食</p><p>C. 合理膳食,荤素搭配    D. 不吃早餐,吃好午餐和晚餐</p><p>&#xa0;</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】试题分析:合理膳食应该每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物,一日三餐,按时进餐,每日早中晚能量比例为:30%、40%、30%,不偏食、不挑食、不暴饮暴食。不吃早餐,上午时营养物质和能量无法满足身体的需要,长期这样会严重影响身体健康。</p></div>

    题型:填空题
    ※难度:较易
    <div><div><p>【题目】食物中含有_____、_____、_____、水、无机盐和维生素等6类营养物质。</p></div></div>
<div><p>【答案】糖类 蛋白质 脂肪</p><p>【解析】</p><p>食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的:蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类,糖类也是构成细胞的一种成分;脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建;水、维生素和无机盐不能为人体提供能量。</p></div>

    题型:填空题
    ※难度:较易
    <div><div><p>【题目】消化系统的组成包括______和消化腺,人体最大的消化腺是______,消化吸收的最主要的场所是______。</p></div></div>
<div><p>【答案】消化道    肝脏    小肠    </p><p>【解析】</p><p>消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门,消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。其中肝脏分泌胆汁,是最大的消化腺。小肠在消化道内最长,长约6米,小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛,大大增加了小肠的消化和吸收的面积;小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只有一层上皮细胞构成,这种结构特点有利于小肠的吸收;小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液,可以对多种物质进行消化,所以小肠是消化和吸收的主要场所。</p></div>

    题型:综合题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分:(单位:糖类、脂肪、蛋白质克,维生素为毫克)</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:100%; border:1.5pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td style="width:21.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3pt 5.03pt 3.38pt 4.65pt; vertical-align:middle"><p>食物<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>糖类<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>脂肪<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>蛋白质<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>维生素A<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>维生素C<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3pt 4.65pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>维生素D<br />&#xa0;</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:21.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 4.65pt; vertical-align:middle"><p>A<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>0.4<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>90<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>6<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>4<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>7<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 4.65pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>40<br />&#xa0;</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:21.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 4.65pt; vertical-align:middle"><p>B<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>48.2<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>7<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>38<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>40<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>12<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 4.65pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>0<br />&#xa0;</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:21.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 4.65pt; vertical-align:middle"><p>C<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>8.8<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>9.5<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>65<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>7<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>10<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 4.65pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>14<br />&#xa0;</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:21.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 4.65pt; vertical-align:middle"><p>D<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>52<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>0.1<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>2.5<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>0<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>1<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.75pt 4.65pt 3.38pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>0<br />&#xa0;</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:21.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3pt 4.65pt; vertical-align:middle"><p>E<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>18<br />&#xa0;</p></td><td style="width:34.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>2<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>6<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>3<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.75pt 5.03pt 3pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>220<br />&#xa0;</p></td><td style="width:43.2pt; padding:3.75pt 4.65pt 3pt 5.4pt; vertical-align:middle"><p>0<br />&#xa0;</p></td></tr></table><p>&#xa0;</p><p>(1)根据上表可知,防治坏血病最佳的食物是    ,治夜盲症最佳的食物是     。</p><p>(2)如果有人长期将食物D当作主食,容易患的疾病是                        。</p><p>(3)正处于生长发育的青少年,应多食用食物C的原因是                      。</p><p>(4)食物A与食物B比较,对小孩骨骼和牙齿发育比较有益的是               。</p></div></div>
<div><p>【答案】(1)E B</p><p>(2)夜盲症和佝偻病</p><p>(3)蛋白质含量丰富(蛋白质多)</p><p>(4)A (食物A)</p><p>【解析】试题分析:(1)维生素在人体内的含量很少,但作用很大,一旦缺乏就会患相应的疾病,如缺乏维生素C易患坏血病,缺乏维生素A易患夜盲症,分析表中的数据可知,食物E含维生素最多,多吃可防治坏血病,食物B中含维生素A最多,多吃可防治夜盲症。</p><p>(2)分析表中的数据可知,食物D中维生素A和维生素D的含量为零,长期缺乏维生素A会患夜盲症,缺乏维生素D易患佝偻病或骨质疏松症。</p><p>(3)蛋白质是构成细胞的重要成分,对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义,正处于生长发育的青少年,应多食用含蛋白质丰富的食物,分析表中的数据可知,食物A中的蛋白质含量较多,且营养全面。</p><p>(4)维生素D能促进钙磷的吸收和利用,利于牙齿和骨骼的生长,分析表中的数据可知,食物A中含丰富的维生素D,食物B中不含维生素D,因此,食物A对小孩骨骼和牙齿发育比较有益。</p></div>

    题型:填空题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】人体小肠内表面有许多环形的          ,它的表面有许多绒毛状突起,叫做            ,这就大大增加了小肠消化和吸收的面积。</p></div></div>
<div><p>【答案】皱襞,小肠绒毛</p><p>【解析】</p><p>试题分析:人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠,这是因为小肠很长,长约5~6 m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液,小肠内表面有许多环形皱襞,皱襞上有绒毛状的突起,叫做小肠绒毛,这大大增加了小肠的内表面积,小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收。</p></div>

    题型:综合题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”图,图2是消化系统模式图,图3是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图,请据图回答下列问题:</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/06/09/08/b8ebbc21/SYS201906090822433241738054_ST/SYS201906090822433241738054_ST.001.png" width="578" height="192" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>(1)图1中最顶层食物所含的营养物质主要是______其消化过程是图3中______曲线(填甲、乙或丙).</p><p>(2)图1中的最底层食物的主要成分在图2消化道的______开始消化.</p><p>(3)图3所示消化、吸收的主要场所是______.</p><p>(4)在图2中分泌的消化液中不含消化酶的器官是______,它对脂肪的消化方式属于______.</p><p>(5)图2中______是外消化腺,它分泌的消化液______能消化糖类、脂肪和蛋白质.</p><p>(6)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要是因为牛奶含的______是构成人体细胞的基本物质.</p></div></div>
<div><p>【答案】脂肪    甲    2    口腔    D     小肠    6    肝脏    物理性消化    5    胰腺    胰液    蛋白质    </p><p>【解析】</p><p>(1)合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食,这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理,利于人体的生长发育。<br />(2)食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收。</p><p>(1)图1中最顶层的A,主要营养成分是脂肪,由图3中的甲曲线可以看出:脂肪在小肠内开始消化,首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒,然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸。<br />(2)由乙曲线可以看出:淀粉的消化是从口腔内开始的,淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后到达小肠,再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖。因此,曲线乙表示糖类(淀粉)的消化过程。<br />(3)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,淀粉的消化和吸收主要在小肠中进行的。<br />(4)肝脏分泌的胆汁中不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,能把脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化,属于物理性消化。<br />(5)胰腺是外分泌腺,作用是:分泌胰液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,胰液通过导管流入十二指肠。<br />(6)蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。此外,蛋白质也能被分解,为人体的生命活动提供能量。由于儿童、青少年发育快,所以,需要大量的蛋白质。</p></div>

    题型:综合题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】阅读短文,回答问题:</p><p>人们经常听到这样的说法“这种食物好,容易消化;那种东西难消化”。食物为什么会有“好消化”或者“难消化”的差别呢?</p><p>有效的消化取决于两个条件:一是有充足的消化酶及胆汁;二是消化酶与所能消化的食物充分接触。</p><p>淀粉需要在淀粉酶作用下被分解才能被消化吸收。纤维素不能被淀粉酶分解,人类没有相应的酶,所以它们不能被消化吸收,会原封不动地经过小肠进入大肠。</p><p>脂肪需要脂肪酶才能被分解吸收。但是脂肪不溶于水,好在有胆汁把脂肪变成小颗粒,脂肪和酶的接触面积大大增加,更容易被消化。</p><p>有的食物成分之间能够发生反应生成沉淀,影响消化,最有名的就是“柿子不能与螃蟹同吃”。这其实是因为柿子中含大量单宁,与螃蟹中的蛋白质反应生成不溶物,这种不溶物能够抵御胃肠内蛋白酶的进攻,导致无法消化。</p><p>在我们的肠道中有很多微生物可以帮助我们分解食物。它们就是通常所说的“益生菌”。这个家族中的主要成员有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。由它们组成的“复合活性益生菌”,是一个充满战斗力的集体。</p><p>当然,有很多“减肥食品”实际上正在刻意地追求“难消化”。这些食物吃进去,满足了“食欲”和“胃口”,但很难被消化吸收,从而避免增重。</p><p>(1)螃蟹和柿子的“恩怨”,提示我们柿子不宜与富含______的食物同食。</p><p>(2)为避免对胃产生刺激,制药厂常把一些药物封装在用淀粉制成的胶囊中给人服用。这是利用了胃液中不含______,不能消化淀粉,药物能够顺利到达______被吸收的原理。</p><p>(3)双歧杆菌和酵母菌都属于益生菌。与酵母菌不同,双歧杆菌是______生物(填“原核”或“真核”)。在服用抗生素类药物期间,______(适宜\不适宜)食用含益生菌的食品。</p><p>(4)目前研究比较充分的“减肥食品”是富含纤维素的食物。因为人体没有______酶,所以纤维素难以被消化。</p></div></div>
<div><p>【答案】(1)蛋白质    (2)淀粉酶        小肠    (3)原核    不适宜    (4)纤维素    </p><p>【解析】</p><p>(1)食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质,它们各具有一定的作用。(2)食物的消化从口腔开始、在小肠内完成,小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。</p><p>(1)螃蟹中富含蛋白质,柿子中富含维生素,所以螃蟹和柿子的“恩怨”,提示我们柿子不宜与富含蛋白质的食物同食。</p><p>(2)胃液中不含淀粉酶,不能消化淀粉,所以常把一些药物封装在用淀粉制成的胶囊中给人服用,可以减少药物对胃的刺激,使药物能顺利到达小肠被吸收利用。</p><p>(3)双歧杆菌是细菌,细菌的结构内没有成形的细胞核,属于原核生物;抗生素能杀死和抑制细菌的生长,因此在服用抗生素类药物期间,不适宜食用含益生菌的食品。</p><p>(4)目前研究比较充分的“减肥食品”是富含纤维素的食物。因为人体没有纤维素酶,所以纤维素难以被消化。</p></div>
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查看完整版本: 人教版七级下册生物 第二章 人体的营养 课后练习