中考生物专题复习模拟演练：合理膳食、平衡营养
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】合理膳食是指（ ）</p><p>A. 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃</p><p>B. 糖类是主要的供能物质，应多吃</p><p>C. 应以肉类、蔬菜、水果为主</p><p>D. 各种营养物质的比例合适，互相搭配</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】试题分析：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，一日三餐，定时定量，并且荤素搭配合理，以植物性食物为主，以动物性食物为辅．这样才能够满足人体对各种营养物质的需要，才能够满足人体对生命活动所需要的能量。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的 （ ）</p><p>①唾液腺②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺</p><p>A.①④⑤ B.②④⑤ C.③④⑤ D.①③⑤</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】在口腔中能够初步消化淀粉的唾液是由唾液腺分泌的，胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液对淀粉都具有消化作用。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列营养物质中，不需经过消化就能在消化道内直接被吸收的一组是（ ）</p><p>A. 蛋白质和无机盐 B. 维生素和无机盐 C. 糖类和水 D. 脂肪和维生素</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】随着生活水平的提高,人们对食品安全和食品污染等问题日益关心。对食品问题的看法,正确的是</p><p>A. 转基因食品完全可以放心食用</p><p>B. 食用镉含量超标的大米不会影响健康</p><p>C. 随意使用食品添加剂可能造成食品污染</p><p>D. 青少年大量食用保健品更有利于身体发育</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】请在此填写本题解析!</p><p>A、转基因食品是指使用生物技术改进的动物、动物和微生物所制造或耗费的食品、食品原料及食品添加物等．针对某一或某些特性，以一些生物技术方式，改正动物、动物基因，使动物、动物或微生物具有或加强次特性，可以降低耗费本钱，添加食品或食品原料的价值．关于转基因食品安全性的看法，如今的科学技术检测技术还不能肯定其对人类和环境的无害性，不符合题意．</p><p>B、镉是一种重金属，食用镉含量超标的大米会引起重金属中毒，影响健康，不符合题意．</p><p>C、食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质乱加食品添加剂和色素等是造成食品污染的主要因素，符合题意．</p><p>D、保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，青少年应该多吃蔬菜和高蛋白食物和优质蛋白食物和含钙丰富的食物和含锌丰富的食物，没有必要吃一些保健品，不符合题意．</p><p>故选：C</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是（   ）</p><p>A. 胃 B. 大肠 C. 小肠 D. 口腔</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>消化系统由消化道和消化腺组成，主要功能是消化食物和吸收营养物质，但各段消化道对食物的消化和吸收能力是不同的。</p><p>消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，口腔能初步消化淀粉，胃对蛋白质有一定的消化能力，并能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】血液流经某种器官以后，所含氧气减少、葡萄糖增加、尿素增加，该器官是（ ）</p><p>A. 肝脏 B. 肾脏 C. 小肠 D. 肺</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】考查的是血液循环，根据器官的功能不同，血液流过后发生的变化也不同。题文中血液流经该器官后，氧气减少，排除该器官是肺的可能性，尿素增加，排除是肾脏的可能性，葡萄糖增加排除是肝脏的可能性。故可用排除法解答。</p><p>血液流过肝脏后，肝脏消耗氧气和有机物，产生代谢废物，因此会出现，血液中氧气减少，葡萄糖等营养物质减少，尿素增加的现象，A错误；肾脏是形成尿液的器官，血液流经肾脏后，尿素等代谢废物减少，氧气、葡萄糖等营养物质也减少，B错误；小肠是吸收营养物质的主要器官，血液流经小肠后，营养物质增加，氧气减少，尿素等代谢废物也增加，C正确；D、肺是呼吸系统最主要的器官，血液流经肺后，氧气增加，葡萄糖和尿素等代谢废物也增加，D错误。故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】学生的一日三餐应为身体供应的热量比例最好是( )。</p><p>A. 早∶中∶晚=3∶4∶3 B. 早∶中∶晚=1∶6∶3</p><p>C. 早∶中∶晚=2∶6∶2 D. 早∶中∶晚=4∶3∶3</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】小肠的结构特点中，与其吸收功能直接相关的是（ ）</p><p>①有肠腺 ②小肠很长 ③有环形皱襞 ④有小肠绒毛</p><p>A. ②③④ B. ①③④ C. ①②④ D. ①②③</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】①小肠壁有肠腺，分泌肠液，有利于消化食物，①错误。<br />②小肠在消化道内最长，长约5-6米；有利于营养物质的吸收，②正确；<br />③④由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，③④正确。</p><p>所以②③④与小肠的吸收功能直接相关。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在人体下列各组器官中，既具有消化功能又具有吸收功能的一组是（ ）</p><p>A. 口腔、胃 B. 胃、大肠 C. 胃、小肠 D. 小肠、大肠</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】在各段消化道中，口腔能够初步消化淀粉，但对营养物质没有吸收能力；胃能够初步消化蛋白质，也能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化和吸收营养物质的主要器官；大肠对食物没有消化能力，但能够吸收少量的水、无机盐和维生素。因此各段消化道中既有消化作用，又有吸收功能的器官是胃和小肠。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】一位母亲为了使儿子健康成长，对其提出了合理膳食的要求，某中不科学的是（ ）</p><p>A. 少吃垃圾食品 B. 多吃蔬菜和水果</p><p>C. 每天早餐喝一袋牛奶 D. 多吃精制面粉、大米</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，据此解答。</p><p>我们要养成良好的膳食习惯，如少吃或不吃垃圾食品等，因为，常吃垃圾食品会使其他营养物质缺乏，多吃有害身体健康，科学，A不符合题意；蔬菜和水果中含丰富的维生素和无机盐，人体对维生素和无机盐的需求量很小，但作用却很大，因此我们应注意多吃蔬菜和水果，以满足对维生素和无机盐的需求，科学，B不符合题意；牛奶中含丰富的蛋白质等营养物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。因此饮食中应含有足够的蛋白质，科学，C不符合题意；人体对维生素的需要量很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症，如缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状。粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，而导致神经炎、脚气病、口角炎等，不科学，D符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】（2分）人体消化和吸收的主要场所（ ）</p><p>A．胃</p><p>B．小肠</p><p>C．大肠</p><p>D．肝脏</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析： 消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。</p><p>小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。</p><p>故选：B。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】吸收是指各种营养物质在小肠等处进入</p><p>A．消化系统 B．循环系统 C．泌尿系统 D．运动系统</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：吸收是指各种营养物质在小肠等处进入循环系统的过程。消化系统与食物的消化等有关，泌尿系统主要是排出体内产生的废物，运动系统主要是保护、支持、运动等功能。故只有选项B符合题意。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】依据图分析并回答问题． </p><p> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/17/10/7843a9fc/SYS201904171034181517608296_ST/SYS201904171034181517608296_ST.001.png" width="181" height="194" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）每天人摄取最多的食物应是________类食物．因为谷类食品中的________是人体主要供能物质． </p><p>（2）每天人摄取最少的食物应是________类食物． </p><p>（3）青少年每天应比成年人多摄取含________多的食物，即金字塔第________、________层的食物． </p><p>（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第________和________层的食物，适当多吃第________层的食物． </p><p>（5）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的________类食物． </p><p>（6）某人得了胆囊炎，你应建议他少吃________类食物．</p></div></div>
<div><p>【答案】 ① 糖类 ⑤ 蛋白质 ③ ④ ③ ⑤ ② ② ⑤</p><p>【解析】本题考查的是合理营养的知识点，根据平衡膳食宝塔进行答题。在平衡膳食宝塔中，第一层：谷类和薯类：包括大米、面、杂粮、马铃薯等；第二层：蔬菜水果类：包括新鲜水果、蔬菜；第三层：动物性食物，包括肉、禽、鱼、蛋等；第四层：豆类、奶类及其制品：包括牛奶、豆浆、大豆等；第五层：纯热能食物：包括动植物油。人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品。</p><p>（1）每天人摄取最多的食物应是第①类食物：谷类和薯类，包括大米、面、杂粮、马铃薯等，里面含糖类丰富，是人体的主要的功能物质。</p><p>（2）在每餐的饮食中，摄入量最少的是第⑤类食品，含脂肪丰富。</p><p>（3）蛋白质是构建人体的重要原料，青少年正处于生长发育的高峰期，需要多摄入含蛋白质的食物。塔中的第③、④层的食物含丰富的蛋白质。</p><p>（4）李伯伯患有冠心病，饮食上要注意清单清淡少盐，多吃蔬菜，故要减少吃第③动物性蛋白和第⑤层油脂类食物，适量多吃第④类，豆类、奶制品，保证蛋白质的摄入。</p><p>（5）每天小明刷牙时，牙龈容易出血，这是由于缺少维生素C引起的，第②层的食物中含有丰富的维生素，因此，医生建议小明多吃水果蔬菜。</p><p>（6）胆囊具有储存胆汁的作用，胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化，得了胆囊炎的患者，应当少吃油腻的食物，减少脂肪的摄入，即少吃第⑤类食品。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】如图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/22/c06f6f8b/SYS201712302256423988974638_ST/SYS201712302256423988974638_ST.001.png" width="166" height="152" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（l）曲线甲表示 的消化．</p><p>（2）曲线乙的消化从 开始．</p><p>（3）这三种营养物质在[ ] 中都可以被消化，</p><p>（4）C中含有的消化液有 ，D中含有的消化液有 ．</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】（1）脂肪</p><p>（2）口腔</p><p>（3）D、小肠；</p><p>（4）胃液；肠液、胰液、胆汁．</p><p>【解析】</p><p>试题分析：（1）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此甲曲线表示脂肪的消化过程．</p><p>（2）淀粉的消化起始于口腔，在小肠里被消化为葡萄糖；分析图示可知：乙是糖类（淀粉）的消化曲线，淀粉的消化是从口腔开始的．</p><p>（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液和胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；糖类、蛋白质和脂肪都能在小肠里被消化．</p><p>（4）C是胃，含有的消化液有胃液；图中D是小肠，含有胆汁、肠液、胰液等多种消化液，为消化吸收的主要场所．</p><p>故答案为：（1）脂肪</p><p>（2）口腔</p><p>（3）D、小肠；</p><p>（4）胃液；肠液、胰液、胆汁．</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】如图是人体消化系统组成示意图</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/17/10/7843a9fc/SYS201904171034184189576917_ST/SYS201904171034184189576917_ST.001.png" width="154" height="203" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）食物通过消化道的顺序是：[]________、咽、食道、胃、[]________、大肠和肛门． </p><p>（2）________、________和________三种消化腺所分泌的消化液中都含有消化淀粉的酶． </p><p>（3）淀粉开始消化的部位是________；蛋白质开始消化的部位是________；脂肪开始消化的部位是：________． </p><p>（4）可在短时间内容纳大量食物的是________．</p></div></div>
<div><p>【答案】 1口腔 7小肠 唾液腺 肠腺 胰腺 口腔 胃 小肠 胃</p><p>【解析】图中的1是口腔，2是胃，3是胰脏，4是大肠，5是唾液腺，6是肝脏，7是小肠。根据图中所示结构进行答题。</p><p>（1）消化道是食物的通道，从上自下依次是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肝门。图中的1是口腔，7是小肠。</p><p>（2）唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中也含有分解淀粉的酶。</p><p>（3）口腔内唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，因此，淀粉从口腔开始消化，淀粉被初步消化成麦芽糖。胃液中含有胃蛋白酶，能将蛋白质进行初步消化，小肠内的肠液、胰液和胆汁，能够将脂肪进行消化分解，因此，淀粉从口腔开始是消化，蛋白质从胃开始消化，脂肪从小肠开始消化。</p><p>（4）胃是一个膨大的结构，可在短时间内容纳大量的食物。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】据图回答</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/07/10/94500ed8/SYS201901071007177556723595_ST/SYS201901071007177556723595_ST.001.png" width="286" height="293" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）消化系统由___________ 和_________组成。</p><p>（2）人体最大的消化腺是[  ] ___________ 。它分泌的 __________________ 不含消化酶。</p><p>（3）[ ___]分泌的肠液和分泌胰液都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。</p><p>（4）消化道中最膨大的器官是</p><p>（5）蛋白质的最终消化产物是__________。</p></div></div>
<div><p>【答案】 消化道 消化腺 5 肝脏 胆汁 3 2 1 氨基酸</p><p>【解析】观图可知：①胃，②胰腺，③小肠，④大肠，⑤肝脏，⑥十二指肠，⑦阑尾。</p><p>（1）人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组成．消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等部．消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等。</p><p>（2）肝脏是人体最大的内分泌腺，其分泌的消化液是胆汁，不含消化酶，对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化。</p><p>（3）③小肠分泌的肠液和②胰腺分泌的胰液都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。</p><p>（4）消化道中最膨大的器官是胃。</p><p>（5）蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸。所以蛋白质在消化道中被消化的最终产物是氨基酸。</p></div>
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