餐饮行业公约
<p>餐饮行业公约</p><p>一 环境设施五 餐桌服务</p><p>经营场所，整洁通风；仪表仪容，整洁干净；</p><p>环境设备，每天消毒；筵席分餐，大菜分菜；</p><p>洗手间内，备有皂液。大堂散座，配公勺筷。</p><p>二 原料采购六 冷荤外卖</p><p>渠道正规，验收严格；口罩手套，戴好操作；</p><p>生料生食，“质卫”可靠；严格管理，闲人免进；</p><p>野生动物，不购不烹。生熟分开，避免污染。</p><p>三 店堂卫生七 个人卫生</p><p>严格消毒，无鼠无蝇；定期体检，持证上岗；</p><p>卫生整洁，没有死角；洗手消毒，持之以恒；</p><p>扶手把手，定时消毒。勤剪指甲，清洁衣帽。</p><p>四 餐具消毒八 卫生监督</p><p>就餐用具，消毒后用；卫生管理，制度健全；</p><p>客到摆台，减少污染；分片包干，责任到人；</p><p>使用餐巾，消毒卫生。组织落实，监督到位。</p>
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