【淀粉糖苷酶是α-葡萄糖苷酶吗】
<p>问题：【淀粉糖苷酶是α-葡萄糖苷酶吗】<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">陈峻峰的回答：<div class="content-b">网友采纳 α-淀粉酶是一种内切葡糖苷酶,随机作用于淀粉链内部的α-1,4糖苷键. 降解直链淀粉产物是葡萄糖,麦芽糖,麦芽三糖. 降解支链淀粉产物是葡萄糖,麦芽糖,麦芽三糖和α-极限糊精. β-淀粉酶是一种外切葡糖苷酶,从淀粉的非还原端切开α-1,4糖苷键,逐个除去二糖单位,原来的α连接被转型,产物为β-麦芽糖,所以此酶被称为β-淀粉酶. 当其降解支链淀粉或糖原时,产物为麦芽糖和β-极限糊精. 应该明白了吧
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