微生物发酵中哪些因素造成小试与中试的差别?
<p>问题：微生物发酵中哪些因素造成小试与中试的差别?<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">马群的回答：<div class="content-b">网友采纳 小试与中试因发酵罐大小不同产生几个差别： 1、同样PPM的空气,但是空气在其中接触时间、面积不同,造成溶氧的差别,一般中试通气量不需要按罐的体积倍数增加那么多； 2、横截面变大,搅拌浆与罐体比例不同,产生的搅拌效果不一样,也会造成溶氧的差别,一般罐越大搅拌越慢； 3中试发酵罐装量体积很难做到很精确,导致培养基浓度有一定的差别,大部分成分影响不大,但是某些微量元素对菌体生长、产酶可能会有一定的影响.
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