蛋白质与酸碱的反应现象是什么为什么
<p>问题：蛋白质与酸碱的反应现象是什么为什么<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">李蓉萍的回答：<div class="content-b">网友采纳 蛋白质变性变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用.一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果.能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿...
页:
[1]