现提供如下实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、恒温水浴锅．探究哺乳动物蔗糖酶和淀粉酶的催化作用是否具有专一性，请分析回答：（1）
<p>问题：现提供如下实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、恒温水浴锅．探究哺乳动物蔗糖酶和淀粉酶的催化作用是否具有专一性，请分析回答：（1）<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">陈靖波的回答：<div class="content-b">网友采纳 （1）验证酶具有专一性有两种方法：一是用同一种酶作用于不同的底物，如甲和丁；二是用不同的酶作用于同一种底物，如乙和丙． （2）实验设计时，需要遵循对照原则和单一变量原则，因此实验步骤如下： ①按照表中的设计，取四只洁净的试管，分别编号甲、乙、丙、丁； ②按照上表中的设计，向四只试管加入溶液并混匀，将试管放入37℃的恒温水浴锅一段时间； ③取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，水浴一段时间； ④观察实验现象并记录实验结果． （3）酶的作用具有专一性，甲中蔗糖酶能将蔗糖水解成还原糖，乙中淀粉酶能将淀粉水解成还原糖，而丙和丁中的底物都不能被水解，所以结果预测如下：甲、乙试管中出现砖红色沉淀，丙、丁试管中不出现砖红色沉淀． （4）结论：哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性． （5）37℃是唾液淀粉酶和蔗糖酶的适宜温度，20℃低于酶的最适温度，酶活性低，水解产生的还原糖少． 故答案为： （1）甲和丁 乙和丙 （2）按照上表中的设计，向四只试管加入溶液并混匀，将试管放入37℃的恒温水浴锅一段时间 （3）甲、乙试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀 （4）酶的催化作用有专一性 （5）温度低，酶活性低，水解产生的还原糖少
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