下列有关粮食水果的保存正确的是（）A．粮食水果应该在无氧的条件下保存，以抑制有氧呼吸消耗有机物B．低温抑制酶的活性，从而抑制细胞呼吸，保存粮食水果在零下低温的效果
<p>问题：下列有关粮食水果的保存正确的是（）A．粮食水果应该在无氧的条件下保存，以抑制有氧呼吸消耗有机物B．低温抑制酶的活性，从而抑制细胞呼吸，保存粮食水果在零下低温的效果<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">黄修武的回答：<div class="content-b">网友采纳 要延长水果蔬菜的储藏时间，需降低其呼吸作用．应该说低温、干燥和低氧条件都有利于降低呼吸作用，同时，低温和干燥还有利于抑制菌类的生存和繁殖，但水果蔬菜一般要保鲜，含水量是体现水果蔬菜是否新鲜的重要指标，失去水分的水果蔬菜将不再新鲜，所以不可作干燥处理．因此，水果蔬菜保存的适宜条件是低O2、高CO2、零上低温．故选项A、B、C说法错误．故D正确． 故选：D．
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