在生产实践中，贮藏蔬菜和水果的最佳贮藏条件的组合是（）A.低温、低氧、低CO2B.低温、低氧、高CO2C.高温、高氧、高CO2D.低温、无氧、低CO2
<p>问题：在生产实践中，贮藏蔬菜和水果的最佳贮藏条件的组合是（）A.低温、低氧、低CO2B.低温、低氧、高CO2C.高温、高氧、高CO2D.低温、无氧、低CO2<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">罗宁的回答：<div class="content-b">网友采纳 酶的活性受温度影响，低温能降低细胞中酶的活性，使细胞代谢活动降低，有机物的消耗减少． 水果在充足的氧气条件下，能进行有氧呼吸，细胞代谢旺盛，有机物消耗多；而在低氧高CO2条件下，有氧呼吸较弱，又能抑制无氧呼吸，所以细胞代谢缓慢，有机物消耗少． 适宜的湿度能保证水果水分的充分储存，从而保证水果肉质鲜美． 因此在低温、低氧、高CO2、适宜的湿度条件下，最有利于水果保鲜，是最佳贮藏条件． 故选：B．
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