某校研究性学习小组从扬州茱萸湾公园的芍药中提取出一种酶，为探究该酶催化分解的底物是葡萄糖还是蔗糖，研究性学习小组的同学们设计并做了如下实验．请据图1回答问题：（1）要鉴
<p>问题：某校研究性学习小组从扬州茱萸湾公园的芍药中提取出一种酶，为探究该酶催化分解的底物是葡萄糖还是蔗糖，研究性学习小组的同学们设计并做了如下实验．请据图1回答问题：（1）要鉴<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">董德斌的回答：<div class="content-b">网友采纳 （1）鉴定蛋白质选用双缩脲试剂． （2）本实验的实验目的是探究该酶催化分解的底物是葡萄糖还是蔗糖，由于葡萄糖属于还原糖，蔗糖不属于还原糖，①若两只试管均出现砖红色沉淀，则说明该酶催化的底物是蔗糖；②若两只试管均不出现砖红色沉淀，则说明该酶催化的底物是葡萄糖． （3）通过上述实验，确定该酶催化分解的底物为葡萄糖，为探究该酶催化作用最适pH，设计实验的基本思路是先用等量的系列pH值梯度的缓冲液处理该酶，再加入葡萄糖进行实验，实验过程中注意控制温度、保温时间、加入的葡萄糖的量等等无关变量． （4）若该酶活性随pH变化情况如右图所示，则问题（3）中，砖红色沉淀颜色最深的试管对应图2中c点的pH．若将某试管的pH由c调整为b再调整为a的过程中，由于酶在过碱条件下失活，因此试管中的颜色不会发生变化． 故答案为： （1）双缩脲 （2）出现 不出现 （3）pH值 温度、保温时间、加入的葡萄糖的量等 （4）c不会
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