如图甲表示蔗糖酶催化蔗糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，蔗糖酶的催化速率与蔗糖量的关系．下列叙述中错误的是（）A.该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表蔗糖酶B.
<p>问题：如图甲表示蔗糖酶催化蔗糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，蔗糖酶的催化速率与蔗糖量的关系．下列叙述中错误的是（）A.该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表蔗糖酶B.<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">韩平的回答：<div class="content-b">网友采纳 A、酶在反应前后数量和化学性质都不发生变化，所以a代表蔗糖酶，A正确； B、因图乙是在最适温度下进行的，所以限制F～G段上升的原因不会是温度，B错误； C、因图乙是在最适温度下进行的，故温度升高或降低都会使酶活性下降，导致催化速率下降，F点将下移，C正确； D、蔗糖在蔗糖酶的作用下被分解为葡萄糖和果糖，蔗糖为非还原糖，葡萄糖和果糖均为还原糖，不管蔗糖酶是否完成对蔗糖的催化分解，检测时都会出现砖红色沉淀，因此不能斐林试剂鉴定蔗糖酶是否完成对蔗糖的催化分解，D正确． 故选：B．
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