求可溶性还原糖,蛋白质和脂肪的鉴定原理
<p>问题：求可溶性还原糖,蛋白质和脂肪的鉴定原理<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">苏水根的回答：<div class="content-b">网友采纳 1．可溶性还原糖鉴定原理生物组织中普遍存在的可溶性糖类较多,有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖.前三种糖的分子内都含有游离的具还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原糖；蔗糖分子内没有,为非还原糖.实验中所用的斐林试剂,...
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