【关于还原糖为什么蔗糖不属于还原糖?】
<p>问题：【关于还原糖为什么蔗糖不属于还原糖?】<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">吉明的回答：<div class="content-b">网友采纳 还原性糖都含半缩醛羟基,所以所有单糖都是.而缩合成二糖时如果缩合的恰好是两个的半缩醛羟基,如蔗糖,就没有还原性了.其它没有缩合此羟基的,就还有还原性,如乳糖,麦芽糖.
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