【我们在烤制面包或蒸馒头利用的微生物是______；酿制白酒和啤酒时利用的微生物是______；制作葡萄酒时利用的微生物是______；醋酸菌、乳酸菌______分别应用于______、制酸奶等食品工业．】
<p>问题：【我们在烤制面包或蒸馒头利用的微生物是______；酿制白酒和啤酒时利用的微生物是______；制作葡萄酒时利用的微生物是______；醋酸菌、乳酸菌______分别应用于______、制酸奶等食品工业．】<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">任彬的回答：<div class="content-b">网友采纳 微生物的发酵技术在食品的制作g应用十分广泛，如酵母菌在无氧气的条件下能分解葡萄糖产生酒精和p氧化碳，制作馒头要用酵母菌，酿酒要用到酵母菌； 制醋要用到醋酸菌； 制作泡菜、酸奶等要用到乳酸菌，乳酸菌发酵会产生乳酸，使的食品呈现一种特殊的风味； 制酱要用到霉菌； 故答案为：酵母菌；酵母菌；酵母菌；霉菌；制醋．
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