【在人类文明史中，酵母菌是最早被应用的微生物，可在缺氧环境下生存。目前已知有2023多种酵母菌。根据所学知识，回答以下问题。Ⅰ家庭酿造米酒的具体操作过程如下：先将糯米加】
<p>问题：【在人类文明史中，酵母菌是最早被应用的微生物，可在缺氧环境下生存。目前已知有2023多种酵母菌。根据所学知识，回答以下问题。Ⅰ家庭酿造米酒的具体操作过程如下：先将糯米加】<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">冯丽娜的回答：<div class="content-b">网友采纳 Ⅰ（1）主要为了杀灭其他杂菌 。（2）温度过高会抑制或杀死酵母菌菌种。（3）利于透气，保证酵母菌开始生长时有足够的氧气，短时间内迅速繁殖。（4）有氧呼吸消耗氧气，同时产生水，使发酵液增多，淹没米饭，形成无氧环境。（5）C。Ⅱ（1）葡萄汁中含有野生型的酵母菌 。（2）防止空气中微生物的污染。 （3）关闭 ；打开。（每空1分）
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