【用来制酱的主要是（）A．霉菌B．酵母菌C．乳酸菌D．细菌】
<p>问题：【用来制酱的主要是（）A．霉菌B．酵母菌C．乳酸菌D．细菌】<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">马缚龙的回答：<div class="content-b">网友采纳 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵，制造酱油用霉菌等．其中咸鱼是用过多的盐渗出其水分而成的，与微生物的发酵无关．可见A符合题意． 故选：A
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