关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的鉴定实验，下列叙述正确的是（）A.还原糖、淀粉的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、碘液B.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热C.
<p>问题：关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的鉴定实验，下列叙述正确的是（）A.还原糖、淀粉的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、碘液B.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热C.<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">陶劲草的回答：<div class="content-b">网友采纳 A、还原糖鉴定通常使用斐林试剂，双缩脲试剂鉴定蛋白质，A错误； B、蛋白质鉴定不需要水浴加热，B错误； C、组成双缩脲试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色，C正确； D、脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、紫色，D错误． 故选：C．
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