下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述，正确的是（）A.发酵过程发挥主要作用的微生物代谢类型都是异养需氧型B.发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞内进行的C.发酵过
<p>问题：下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述，正确的是（）A.发酵过程发挥主要作用的微生物代谢类型都是异养需氧型B.发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞内进行的C.发酵过<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">粟利英的回答：<div class="content-b">网友采纳 A、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其代谢类型是异养兼性厌氧性，参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其代谢类型是异氧需氧型，参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其代谢类型是异养需氧型，A错误；B、腐乳制作过程中，蛋...
页:
[1]