某同学进行有关酶的实验：组11%淀粉溶液+新鲜唾液+斐林试剂，水浴加热→砖红色沉淀组22%蔗糖溶液+新鲜唾液+斐林试剂，水浴加热→无砖红色沉淀组32%蔗糖溶液+蔗糖酶溶液+斐
<p>问题：某同学进行有关酶的实验：组11%淀粉溶液+新鲜唾液+斐林试剂，水浴加热→砖红色沉淀组22%蔗糖溶液+新鲜唾液+斐林试剂，水浴加热→无砖红色沉淀组32%蔗糖溶液+蔗糖酶溶液+斐<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">倪恩的回答：<div class="content-b">网友采纳 A、由以上分析知，组1和组2对照、自变量是底物的种类，组2和组3对照、自变量是酶的种类，A正确； B、组3中的蔗糖酶溶液可将蔗糖催化分解成葡萄糖和果糖，其中葡萄糖是还原性糖，与斐林试剂在水浴加热的条件下可产生砖红色沉淀，B正确； C、碘液可鉴定淀粉是否被水解，但不能鉴定蔗糖是否被分解，所以该实验中的指示剂不可用碘液替代，C错误； D、由以上分析知，组1和组2对照、组2和组3对照，均能证明酶有专一性，D正确． 故选：C．
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