【完善以下实验环节：（1）蛋白质与______试剂发生作用，产生紫色反应，原理是在碱性条件下，蛋白质中的肽键与Cu2+发生反应形成特定的颜色．（2）同学想探究高温加热是否破坏了肽键，用】
<p>问题：【完善以下实验环节：（1）蛋白质与______试剂发生作用，产生紫色反应，原理是在碱性条件下，蛋白质中的肽键与Cu2+发生反应形成特定的颜色．（2）同学想探究高温加热是否破坏了肽键，用】<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">田绍槐的回答：<div class="content-b">网友采纳 （1）蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色反应．（2）探究高温加热是否破坏了肽键，需要使用酒精灯．（3）探究的是高温加热，所以需要将试管2置于沸水浴中加热5分钟，检测蛋白质需要使用双缩脲试剂，使用时先加入双缩脲...
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