【下图是苹果醋的制作简图，据图回答：（1）果汁中的果胶不仅影响______率，还使果汁浑浊，制备时常加入来自________等微生物的果胶酶。为便于工业化使用，常对酶采用___________技术，常用】
<p>问题：【下图是苹果醋的制作简图，据图回答：（1）果汁中的果胶不仅影响______率，还使果汁浑浊，制备时常加入来自________等微生物的果胶酶。为便于工业化使用，常对酶采用___________技术，常用】<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">蔡泽祥的回答：<div class="content-b">网友采纳 (1)出汁，黑曲霉（或苹果青霉），固定化酶。（2）酵母菌，16% 排出发酵过程中产生的CO2，减小瓶中压力。（3）异养需氧，高压蒸汽，平板划线法（或 稀释涂布平板法），醋曲
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