已知淀粉水解生成葡萄糖,如何检验淀粉是全部水解还是水解部分?急
<p>问题：已知淀粉水解生成葡萄糖,如何检验淀粉是全部水解还是水解部分?急<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">刘广益的回答：<div class="content-b">网友采纳 取一支新试管,加入未知水解程度的淀粉液,再滴加少量碘水,如溶液变蓝色,则,淀粉未完全水解,如溶液不变色,则以水解成小分子化合物（仍然不能证明全是葡萄糖的,可能还有麦芽糖的,
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