柠檬酸是什么
<p>问题：柠檬酸是什么<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">卢振泰的回答：<div class="content-b">网友采纳 柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水.其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸.结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸.在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途. 中文名称：柠檬酸 英文名称：citricacid 中文名称2：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylicacid CASNo.：77-92-9 分子式：C6H8O7 分子量：192.14 外观与性状：白色结晶粉末,无臭. 熔点(℃)：153 沸点(℃)：(分解) 相对密度(水=1)：1.6650 闪点(℃)：100 引燃温度(℃)：1010(粉末) 爆炸上限%(V/V)：8.0(65℃) 离解常数（25℃）：Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7溶解性：溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于氯仿.水溶液显酸性. 物理性质：在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性.它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物.加热到78°C时一水合物会分解得到无水合物.在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解.柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O.化学性质：从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质.加热至175°C时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体.柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H＋可以电离；加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应.
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