【新教材新高考】考点21 微生物的培养与发酵工程_2022届高考生物一轮复习考点易错题提
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于分离培养某种微生物的实验叙述正确的是( )<br>A.倒平板时为防止培养基溅到皿盖上,应打开培养皿盖放到一边<br>B.接种时为防止杂菌污染,接种前将涂布器在酒精中浸泡灭菌<br>C.若菌液浓度过高无法得到单菌落,则需要稀释后再进行涂布<br>D.接种后,将涂布器灼烧灭菌后,立即放入盛有酒精的烧杯中<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/f66cc4fec95e4ea881e5f7243a159160/F3FFF02E67737AECAA5F9376DCA7D618.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/9c5cc86be86646768a1f7250d1edd2b5/345C3B99D5BD35D2AE7B7D1630C2AC2B.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>某科研小组欲从土壤中筛选尿素分解菌并进行计数,配制的培养基配方如表所示。下列叙述错误的是( )<br><tbody><br>成分<br>KH<sub>2</sub>PO<sub>4</sub><br>Na<sub>2</sub>HPO<sub>4</sub><br>MgSO<sub>4</sub>·7H<sub>2</sub>O<br>葡萄糖<br>X<br>琼脂<br>蒸馏水<br>含量<br>1.4g<br>2.1g<br>0.2g<br>10.0g<br>1.0g<br>15.0g<br>定容到1000mL<br></tbody><br>A.培养基中X为尿素,只有能分泌脲酶的细菌才能在此培养基上生长<br>B.将10g土样与90mL无菌水充分混合后即可获取10<sup>2</sup>倍的稀释液<br>C.统计目标菌菌落数目时需选取菌落数在30~300的平板进行计数<br>D.在上述培养基中加入酚红指示剂可进一步鉴定出尿素分解菌<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/83fd728a226a416797b729ff4fe40e8f/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/4a8ce81b3d2d415ba6e2775bf2edb870/7E49D7F7960D9D9B0AD7F7BBF1A634E5.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列有关发酵工程基本环节的叙述,错误的是( )<br>A.在啤酒生产中,使用基因工程改造的啤酒酵母可以加速发酵过程,缩短发酵周期<br>B.在发酵过程中,环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖,也会影响微生物的代谢途径<br>C.发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢物的形成都与搅拌速度无关<br>D.发酵工程中所用的培养基和发酵设备都必须经过严格的灭菌<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/4c0115b8831e4748876b52f770d2f045/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/8d988c69ce9f4b6a95d16b7c790c8ab1/39D506674410B3E6582B1DC22348E07C.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列有关传统发酵技术应用的叙述,正确的是( )<br>A.传统发酵技术的操作过程是在严格无菌的条件下进行的<br>B.果醋发酵液中,液面处的醋酸杆菌密度低于瓶底处的密度<br>C.制作腐乳时,接种3天后豆腐块表面会长满黄色的毛霉菌丝<br>D.用带盖瓶子制作葡萄酒时,拧松瓶盖的间隔时间不一定相同<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/ffc62df2e4b3493096013829f2e66d65/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/948cf7a3ed52442e9852607638c6706f/71F1F74DB897D44C02E1F6FF3F2E5C48.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列不属于发酵工程应用的是( )<br>A.利用工程菌生产人生长激素<br>B.利用啤酒酵母酿造啤酒<br>C.人工制造一种能分解石油的“超级细菌”<br>D.用酵母菌生产作为食品添加剂的单细胞蛋白<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/b8375c94708b49e0ab3e241593d6ea4a/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/06304f2c1c4b4e4ca139e1565076f97e/B37B3E323EFD3CDD65D0B8FF7AC0B236.png"><br><br>※题型：多选题※知识点：多选题※试题难度：中等<br>大肠杆菌类细菌群是动物肠道内数量极多的群体,易造成肠道传染病。我国卫生部门规定每1000mL自来水中不能超过3个(37℃,48H),大肠杆菌数目的测定常采用滤膜培养法在选择性和鉴别性培养基上进行。下列有关微生物的培养和分离说法合理的是( )<br>A.若培养温度不是37℃,可能会影响检测结果<br>B.检测过程中发现培养基被污染,那培养基必须经过灭菌后再使用<br>C.检测大肠杆菌数目,接种时用平板划线法<br>D.可以采用伊红美蓝鉴定大肠杆菌<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/e36f159a652b4caa9f38783f91747b70/4D602B79606E3B65829E8D0313A702E6.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/2094ef23a0df4e7e8c332bdac256cd17/CF788210C5E5B5FDAA8781FB50D34C43.png"><br><br>
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