小班社会教案：蛋和蛋制品
<p>活动目标：</p><p>1.通过活动知道什么蛋是什么小动物生的。</p><p>2.在认识蛋的过程中，进一步发展观察力和语言表达能力。</p><p>3.在制作蛋沙拉的过程中形成文明的好习惯，享受生活的乐趣。</p><p>活动准备：</p><p>1.与每位幼儿家长联系好，请他们帮忙从鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋和鹌鹑蛋中任选一种蛋带一只来园。</p><p>2.幼儿人手一只盆子、一只碗和一只勺。</p><p>3.教师自己也准备一些各种蛋特别是鸽子蛋和鹌鹑蛋。</p><p>4.准备一些毛巾及做蛋沙拉用的熟的切成小快的土豆和白煮蛋，一瓶沙拉酱。</p><p>5.一只明炉、铲子、油、盐、味精、料酒等调味品，抹布若干块。</p><p>活动过程：</p><p>一.挑蛋。</p><p>师：今天老师为你们带来了很多的蛋，请你们挑一只你喜欢的蛋，然后说说你挑了一个什么蛋？它是谁生的？</p><p>幼：我挑的是鸡蛋是鸡妈妈生的……</p><p>二.摸蛋。</p><p>1.师：现在请你们看一看，摸一摸你的蛋和别人的蛋有什么相同的和不同的？</p><p>幼：我的蛋比他的大。我的蛋比他的颜色深。</p><p>2.师：我们生活中还有很多的蛋你见过那些？</p><p>教师总结：小朋友带来的各种各样的蛋。他们的颜色不同，大小不同，但他们摸上去都是很光滑的。</p><p>三.认识蛋清和蛋黄。</p><p>1.师：你们知道这些光滑的蛋壳里到底藏了些什么东西呢？我们打开来看一看就知道了。</p><p>2.教师介绍磕蛋的方法和应注意的方面。并提醒幼儿要注意卫生。</p><p>3.幼儿动手磕蛋，教师在旁协作指导。</p><p>4.幼儿个别回答。</p><p>教师总结：不管什么蛋，里面都有黄颜色的叫蛋黄，透明的粘糊糊的叫蛋清。蛋清煮熟了之后才叫蛋白。</p><p>四.教师现场煮蛋。</p><p>1.师：今天老师来为小朋友们做一道好吃的蛋做的菜好吗？</p><p>幼：好。</p><p>2.教师边炒蛋边提问：</p><p>1)师：小朋友你们吃过那些菜是用蛋做的？</p><p>幼：番茄炒蛋、荷包蛋、番茄蛋汤。</p><p>2)师：蛋除了可以做好吃的菜之外还可以做很多好吃的点心呢！你知道那些点心里有蛋吗？</p><p>幼：蛋糕、蛋卷、蛋黄派。</p><p>延伸活动：制作蛋沙拉。</p><p>3.师：我们一起来学做好吃的蛋沙拉，并开一个“蛋的party”吧！</p><p>4.师：介绍制作蛋沙拉的方法，和应注意的方面。</p><p>5.师：好，小朋友们现在我们去参加“蛋的party”吧！（舞会音乐响起）幼儿自己动手制作沙拉。</p><p> </p>
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