中班健康活动：好吃的芹菜
<p>目标</p><p>1.知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。</p><p>2.体验自己动手包饺子的乐趣。</p><p>准备</p><p>1.带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成芹菜宝宝。</p><p>2.麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。</p><p>3.录像片(或图片)：幼儿大便时很痛苦的样子。</p><p>过程</p><p>1.产生观察芹菜的兴趣。</p><p>——出示芹菜宝宝。这是谁啊?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?</p><p>——帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。</p><p>2.了解吃芹菜的好处。</p><p>——你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分?(根据幼儿所说，教师将芹菜的根、叶去掉)</p><p>——芹菜吃在嘴里有什么感觉?</p><p>——看录像(或图片)。了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。</p><p>——请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道其对人体的好处。</p><p>3.了解芹菜的多种吃法。</p><p>——这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的?</p><p>——教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶——洗净——用开水烫一下(亦可不烫，用盐稍加腌渍)——切碎——放少许盐、糖、葱、姜——与肉末一起拌匀——包饺子。</p><p>——幼儿自己动手包芹菜饺子。</p><p>建议</p><p>1.针对不少幼儿不爱吃芹菜的现象，以幼儿自己动手操作的做法来诱发他们吃芹菜的欲望，能取得较好的效果。操作过程(特别是在集体中)能使幼儿愉快。</p><p>2.当日的午餐可以让幼儿吃自己包的芹菜饺子，体验包饺子，吃饺子的乐趣。</p><p>3.鼓励幼儿在家中也能和父母一起动手包芹菜饺子。</p><p> </p>
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