好吃的野菜—幼儿园中班健康教案
<p>设计意图：随着人们健康意识的不断提高，各种野菜纷纷被摆上了人们的餐桌。孩子对野菜有一些朦胧的了解。户外活动时，孩子们对院子墙角下的野菜产生了浓厚的兴趣，不多的野菜很快被幼儿挖光了，幼儿意犹未尽。回教室后，仍在谈论着。野菜是自然植物，种类繁多，用处广泛。为满足幼儿探究欲望，我们设计了此活动，使幼儿对野菜有更详尽的认识和了解。</p> <p>活动目标：<BR>1、引导幼儿认识几种常见野菜，了解其名称、外行特征、用途。<BR>2、能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进行简单的烹制。<BR>3、提高幼儿的动手操作能力和自力能力，体验合作共享的快乐。<BR>4、激发幼儿喜欢吃野菜的情感。</p> <p>活动准备：<BR>1、请家长帮助幼儿准备挖野菜用的工具：铲子、篮子。<BR>2、锅、铲等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡蛋、猪肉适量。<BR>3、师、幼、家长一起搜集野菜图片、实物，创设资料区。</p> <p>活动过程：<BR>一、激发幼儿活动兴趣。<BR>1、小朋友吃过野菜吗？吃过什么样的野菜？什么味道？<BR>2、你还认识哪些野菜？它们是什么样子的？<BR>3、我们小区的小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖？<BR>4、挖野菜需要什么工具？挖野菜时应注意什么？<BR>二、上山挖野菜。<BR>1、引导幼儿探索不同野菜的挖法。<BR>①苦菜主要吃它的什么？怎样才能挖出它的根？<BR>②荠菜主要吃它的什么？怎样挖呢？<BR>③婆婆丁主要吃它的什么？怎样挖呢？<BR>④灰灰菜、扁针芽？<BR>2、幼儿分散挖野菜。<BR>① 教师进一步强调安全：不乱跑，不可以拿着工具打闹，注意别把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不认识的野菜，看见洞口不掏不挖。<BR>② 引导幼儿辨认、采挖各种野菜。<BR>三、择野菜。<BR>我们小朋友从山上挖回了这么多野菜宝宝，可这些野菜宝宝都迷了路找不到家了，而且，他们的衣服也都脏了，小朋友想不想帮小野菜把脏衣服换掉，并把它们送回家？教师指导幼儿择菜、分类。<BR>四、野菜自助大餐。<BR>1、这些野菜宝宝很想成为我们小朋友的朋友，你知道怎样和它交朋友吗？（喜欢吃它）<BR>2、引导小朋友讨论各种野菜的吃法 。<BR>3、分组合作设计一份食谱。<BR>4、教师分组指导幼儿烹饪。 <BR>5、举行野菜自助大餐。</p> <p>活动延伸：休息日与爸爸妈妈一起去挖野菜，并与爸爸妈妈一起制作品尝。</p>
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