0—1岁宝宝辅食：鱼香马蹄鸭肝片
<p></p><p>原料：鸭肝，马蹄(荸荠)</p><p></p><p>辅料：料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣辣酱</p><p>做法：</p><p>1、将鸭肝批成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤，沥干，加干淀粉拌匀，使其表面有一层粘性的薄糊浆包裹，再放入四成热的油锅中轻轻划散，待肝片一变色即捞出沥油。</p><p>2、将切成薄片的荸荠加入油锅，略煸炒后立即加入香醋少许，以保持荸荠的脆嫩，再翻炒后捞出备用。</p><p>3、锅里加少量油，将葱姜及四川豆瓣辣酱煸炒，再放糖、醋、汤水等调和品，兑成卤汁后，略勾芡使其稠粘，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。</p>
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