烤箱烘出养生菜-迷迭香焗杏鲍菇
<p></p><p>【迷迭香焗杏鲍菇】</p><p>材料：杏鲍菇4根，新鲜迷迭香2根，豆瓣酱2大勺，熟白芝麻5克，干黑</p><p>胡椒1克，干迷迭香1克，黄油30克，洋葱1/2个</p><p>制作：</p><p>1 将洋葱切成丝，铺在锡纸底部；</p><p>2 将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡</p><p>椒碎；</p><p>3 将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟；</p><p>4 将用黄油调稀的酱，均匀的淋在杏鲍菇上；</p><p>5 将锡纸四周拉起，和上，送入烤箱，180度18分钟，中层，上下火；</p><p>（烤箱的温度和时间仅供参考）</p><p>6 出箱后，撒上白芝麻，撒上新鲜迷迭香装饰，趁热吃。</p><p></p><p>心得：</p><p>1 酱的选择上需要选择很细腻的豆瓣酱，黄豆酱等；</p><p>2 建议一定要使用动物黄油而非植物黄油；虽然可以用其他油（猪油、色</p><p>拉油、橄榄油、调和油、菜子油）等代替，蛋是气味会完全不一样；</p><p>3 不喜欢迷迭香的味道，可以选择不放。喜欢吃辣的可以再增加辣粉之</p><p>类进去；做咖喱口味的应该也很不错；</p><p></p>
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