凉拌菜调好味汁是关键-手撕杏鲍菇
<p></p><p>【手撕杏鲍菇】</p><p>材料：小杏鲍菇4个,青红椒各一小块(20克),蒜子4-5个.</p><p>其他:芝麻油,米醋,盐,</p><p>步骤：</p><p>1 将杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中大火证7-8分钟,取出晾凉备用;</p><p>2 将青红椒和大蒜都切成细末;</p><p>3 将切好的末倒入小碗中,再加入米醋10克,盐1克,芝麻油30克,搅拌均匀;</p><p>4 带上一次性手套,将杏鲍菇撕成小条,摆入盘中,淋上调好的味汁即可开</p><p>吃拉!</p><p></p><p>制作心得：</p><p>1 现做现吃,蒜香菇嫩,口感爽滑,相当鲜美!</p><p>2 不用蒸熟的方法的话,用水焯熟也可以的,只是水分会更多点;</p><p>3 调味料可按自己喜好调制,喜欢辣的还可以加点辣油等;</p><p></p>
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