赛螃蟹：鱼蛋软嫩滑爽，味鲜赛蟹肉
<p>赛螃蟹是一道有名的粤菜，不是螃蟹，胜似螃蟹。今天优学幼儿网小编就跟大家介绍这款美味的幼儿食谱吧！</p><p></p><p>食物原料：</p><p>鸡蛋5个，鲜鱼肉125克，植物油、精盐、料酒、白醋、水淀粉、高汤各适量。</p><p>制作方法：</p><p>1、将鸡蛋打入小盆内，搅匀。鱼肉去骨、刺、切成小丁。将鱼肉丁放入大碗内，加入少许料酒、精盐抓一抓，然后加入蛋清、水淀粉上浆。将上浆的鱼肉丁放入温油（五六成热）中滑透捞出，控净油，放入蛋汁盆内。</p><p>2、将油放入锅内，烧至四成热时，把蛋汁鱼肉下入煸炒，成形时加入高汤，大火收汤，加入白糖稍炒，出锅即成。</p><p>食谱类别：</p><p>1岁半宝宝食谱</p><p>优学幼儿网小编营养经：</p><p>鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。</p>
页:
[1]