海米蛋羹：鲜嫩可口，营养多多
<p> 鸡蛋营养丰富，对孩子生长发育作用极大。今天呢，就给大家带来海米蛋羹的做法，这样可以将鸡蛋的营养更好的保留哦，下面一块去看看这道幼儿食谱的具体做法吧！</p> <p></p> <p>食物原料：</p><p> 鸡蛋，海米，盐、葱、姜、酱油、芝麻油、味精适量。</p> <p>制作方法：</p><p> 1、鸡蛋磕于容器中，加精盐和开温水搅开，分别倒于若干碗中，上笼用中火蒸制，断生即可出屉。</p><p> 2、大海米用温水饱开，切成小丁。</p><p> 3、大勺内加少许油烧热。下葱、姜末炝锅，放海米、酱油、精盐，添汤，开后勾米汤芡，放味精，淋芝麻油成卤。</p><p> 4、将兑好的卤汁浇于每只碗中的蛋羹上即可。</p><p> 注意事项:做此菜，蛋液中加水要适量，水放多了，质软散出汤，会失去弹力。上火蒸制时，要用中火，火大易起泡出蜂窝眼。勾芡不可太厚，呈厚米汤汁即可。</p> <p>食谱类别：</p><p> 八个月宝宝食谱</p> <p>营养经：</p><p> 海米营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。海米富含磷、钙，对儿童、孕妇尤有补益功效。</p>
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