月子营养美食清炖花生猪脚
<p>清炖花生猪脚</p> <p>功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源；</p> <p>材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳</p> <p>的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml，水450 ml。</p> <p>做法：</p> <p>1．香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用；</p> <p>2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；</p> <p>3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；</p> <p>4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；</p> <p>5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水；</p> <p>6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。</p> <p>使用阶段：</p> <p>产后第三周至月子结束食用</p>
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