产妇的营养食谱：老鸭炖猪蹄
<p>材料：</p> <p>净老鸭1只、猪蹄1对。</p> <p>调料：</p> <p>香葱1根，生姜1块，花椒少许，料酒、盐各适量。</p> <p>做 法：</p> <p>1、老鸭洗净，切成小块，放入沸水锅中焯2分钟捞出，沥去血水，洗净备用。</p> <p>2、猪蹄刮尽毛垢，洗净，劈为2块；生姜洗净，切片；香葱洗净，切小段。</p> <p>3、锅内放适量清水，将鸭块与猪蹄同入锅内，先用大火烧沸，撇去汤面上的浮沫，然后投入姜片、葱段、料酒、花椒，用小火炖约2小时，至猪蹄与鸭块均脱骨，放入盐调味即可。</p>
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