产妇营养食谱：葱酥鱼的做法
<p>材料</p> <p>鲫鱼500克、泡红椒适量。</p> <p>调料</p> <p>料酒、醪糟汁、高汤、酱油、味精、植物油、冰糖、葱白段各适量。</p> <p>做法</p> <p>1、鲫鱼去内脏，洗净，放入油锅煎至两面黄色时捞起。</p> <p>2、锅置火上，倒油烧热，放入冰糖炒成金黄色的糖汁。</p> <p>3、锅中再倒入适量植物油，烧至四成热时，炝香一半葱白段，放入料酒、酱油、味精、高汤、糖汁(一半)、植物油少许。</p> <p>4、另起一锅，底垫葱白段，葱面上放鱼，鱼上再放葱白段、泡红椒，随后将烹过的佐料和汤倒入鱼锅内，在小火上慢烧，至汁减半时，将鱼翻面再烧，下醪糟汁，直到汤干鱼稣时起锅装盘即可。</p>
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