适合宝宝夏天吃的凉拌菜
<p>牛油果蔬菜沙拉</p><p>适合18个月以上的宝宝</p><p>材料：牛油果半个、鸡蛋一个、小番茄10个、西兰花一小朵、橄榄油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1/2汤匙</p><p>做法：</p><p>1 鸡蛋煮熟后切开，牛油果切片，小番茄对半切开，西兰花焯熟后切成小朵。</p><p>2 将所有食材混合。</p><p>3 加入柠檬汁、橄榄油、盐、糖拌匀即可。</p><p>小贴士：牛油果要放软一些再给宝宝食用，切的时候用刀先切到核，然后旋转一下即可切开。</p><p>凉拌鸡丝</p><p>适合18个月以上的宝宝</p><p>材料：鸡胸肉200克、黄瓜半根、胡萝卜一根、芝麻香油1汤匙、儿童有机酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、糖少许</p><p>做法：</p><p>1 准备所需材料。</p><p>2 将黄瓜和胡萝卜洗净后切丝。</p><p>3 胡萝卜丝放入沸水中煮熟后捞出。</p><p>4 鸡肉洗净后放入锅中，加水、葱、姜煮30分钟。</p><p>5 鸡肉煮熟后捞出放凉。</p><p>6 将鸡肉撕成鸡丝，加黄瓜丝、胡萝卜丝混合。</p><p>7 加芝麻香油、儿童有机酱油、醋、盐、糖拌匀即可。</p><p>小贴士：还可以用鸡腿肉来做，口感更嫩。</p><p>菠菜塔</p><p>适合18个月以上的宝宝</p><p>材料：菠菜一把、熟花生米30克、醋1/2汤匙、儿童有机酱油1/2汤匙、芝麻香油1/2汤匙</p><p>做法：</p><p>1 准备所需材料。</p><p>2 沸水里加少许盐和油，放入菠菜焯熟。</p><p>3 将焯好的菠菜捞出过一下凉开水，攥干水分后切碎，加入碾碎的花生碎，再加入醋、盐、糖、生抽、芝麻香油拌匀，装入杯中压紧实。</p><p>4 倒扣在盘中即可。</p><p>小贴士：菠菜需要焯一下去除草酸再食用，焯烫时加少许盐和油可以让菠菜颜色保持碧绿。</p><p>麻酱豆角</p><p>适合18个月以上的宝宝</p><p>材料：豇豆250克、芝麻酱3汤匙、蒜2瓣、儿童有机酱油1/2汤匙、凉开水3汤匙、糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、醋3汤匙</p><p>做法：</p><p>1 准备所需材料。</p><p>2 豇豆洗净后切成长段，放入加了少许油和盐的沸水中焯烫至熟软。</p><p>3 捞出后放入凉开水中浸泡一会儿，再捞出沥干。</p><p>4 芝麻酱分次加入凉开水调开。</p><p>5 先加一点凉开水，用筷子顺一个方向搅拌，可以看到水分被吸收了，芝麻酱变得很稠。</p><p>6 继续分次加入剩余的凉开水，一直搅拌到芝麻酱颜色变浅，稀稠适中，搅拌起来很顺滑。</p><p>7 加入蒜末、生抽、醋、芝麻油、盐、糖搅拌均匀。</p><p>8 将拌好的芝麻酱淋在豇豆上拌匀即可开吃啦。</p><p>调芝麻酱时要分次加入水，一开始会很稠，似乎都搅拌不动的样子，坚持一会儿就能调匀啦。</p>
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