产后一周健康瘦身食谱推荐
<p>周一：健康豆腐+黄耆茯苓鸡汤</p><p>健康豆腐</p><p>材料：豆腐、碗豆荚、黑木耳、金针、姜丝、葱。</p><p>调味料：花生油、蚝油、太白粉。</p><p>作法：豆腐切长条，以热水川烫，金针用水泡开后，再用热水川烫。碗豆荚、黑木耳分别切丝备用。热锅入油爆香，姜丝及葱段之后，分别将黑木耳、金针放入拌炒。放入豆腐、蚝油及少许的水，以小火闷煮约5分钟，起锅前再加入碗豆荚，并改以大火，略勾薄芡即可。</p><p>功效：碗豆荚、黑木耳有降低胆固醇的功效，并含有高纤维。</p><p>黄耆茯苓鸡汤</p><p>材料：鸡腿、蒟蒻丝、黄耆、茯苓、红枣。</p><p>调味料：盐、料酒。</p><p>作法：鸡腿切块入热水中川烫、捞起沥干。黄耆、茯苓、红枣清水冲净。将上述加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入蒟蒻丝（零热量、有饱涨感）即可食用。</p><p>功效：补中益气，去湿消脂。</p><p>周二：醋拌莲藕+烤鲑鱼</p><p>醋拌莲藕</p><p>材料：莲藕、海带芽、红萝卜。</p><p>调味料：盐、酱油、白醋、果糖。</p><p>作法：莲藕削去外皮，切薄片入热水中川烫，捞起沥干待凉;红萝卜削去外皮、切小片。海带芽以清水浸泡、盐水洗净，以热水滚烫，入冷开水中浸泡一下，取出沥干水分切小段。将上述加调味料和匀，即可食用。</p><p>功效：行气消食积，利水气。</p><p>烤鲑鱼</p><p>材料：鲑鱼、九层塔、柠檬、洋葱、葱末、香菜。</p><p>调味料：盐、酒、白醋。</p><p>作法：鲑鱼洗净，调味料均匀涂抹鱼身，放置约20分钟使其入味。九层塔洗净剁碎，平铺在鱼身上。放入烤箱中烤至表面呈金黄色，且鱼肉熟透即可，食用时淋上柠檬汁及沾酱食用。</p><p>功效：鲑鱼含丰富W-3脂肪酸，有预防动脉硬化的功能。</p><p>周三：哈密瓜盅+黄豆香卤海带</p><p>哈密瓜盅</p><p>材料：哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。</p><p>作法：哈密瓜洗净，由上端横切将内部籽挖除。蛋打散加少许水，红萝卜去除外皮切小丁，西洋芹洗净切小丁备用。将红萝卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。将哈密瓜移至蒸锅中，盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。</p><p>功效：哈密瓜水分多、容易有饱足感，并含有高纤维。</p><p>黄豆香卤海带</p><p>材料：黄豆、海带。</p><p>调味料：酱油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。</p><p>作法：海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。海带顺向切4公分长的段状，将黄豆摆于海带上即可。</p><p>周四：香菇鱼片粥+萝卜鲜虾</p><p>香菇鱼片粥</p><p>材料：各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。</p><p>调味料：香油、盐、胡椒粉。</p><p>作法：鱼切片，芹菜洗净并切碎备用。白米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后，加入姜丝、鱼片、香菇以大火煮开后，再加入芹菜末及调味料即可。</p><p>功效：低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。</p><p>萝卜鲜虾</p><p>材料：草虾、红萝卜、白萝卜、柴鱼片。</p><p>调味料：盐。</p><p>作法：草虾洗净备用，白萝卜、红萝卜分别洗净、去皮、切大块。锅中入水加入白萝卜、红萝卜及柴鱼片一起煮至萝卜熟烂后，再放入炒虾。待水滚后，加入调味料即可。</p><p>功效：热量低、高纤维，又有饱足感。此道菜是减重者的极佳选择。</p><p>周五：清蒸茄段+双菇煮鸡肉</p><p>清蒸茄段</p><p>材料：茄子。</p><p>调味料：油、蒜泥、酱油、白醋。</p><p>作法：茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电饭锅或微波炉蒸软。沥干水分，沾酱料食用即可。</p><p>功效：清蒸低油。茄子用清蒸，甜度不会流失，比水煮的效果好。</p><p>双菇煮鸡肉</p><p>材料：鸡胸肉、金针菇、香菇、九层塔、太白粉、蛋。</p><p>调味料：蚝油、花生油、盐、酒、胡椒粉。</p><p>作法：鸡胸肉切细长条，加盐及酒，腌约20分钟，沾蛋液后再加太白粉。金针菇去除根部洗净，新鲜香菇洗净切片备用，九层塔亦洗净备用。热锅入油，先入鸡胸肉拌炒，再入金针菇、香菇及所有调味料拌炒，待熟软后入九层塔拌炒即可。</p><p>功效：热量低，味道佳。</p><p>周六：鲜鲤鱼汤+凉拌海带芽</p><p>鲜鲤鱼汤</p><p>材料：鲤鱼。</p><p>调味料：酒、盐、生姜。</p><p>作法：鲤鱼洗净，去鳃及内脏，滚水川烫。水烧开，放入鱼、姜及其它调味料，转小火煮15分钟（视鱼大小而定）至鱼熟。</p><p>功效：鲤鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素。鲤鱼汤热量低，且可帮助促进乳汁分泌，想喂哺母乳又怕猪脚花生热量过高的产妇，不妨以这道汤品取代。</p><p>凉拌海带芽</p><p>材料：干海带芽、枸杞子、金针菇、嫩姜丝。</p><p>调味料：香油、麻油、盐。</p><p>作法：干海带芽加水泡开，并用热水烫过捞出放凉。枸杞子入电饭锅蒸约5分钟，金针菇用热水煮软捞出。将所有材料加在一起拌匀，加入调味料即可。</p><p>功效：热量低、又有饱足感。此道菜是减重者的极佳选择。</p><p>周日：蔬菜烩豆腐+青木瓜肋排汤</p><p>蔬菜烩豆腐</p><p>材料：豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末。</p><p>调味料：盐、胡椒、香油、米酒、太白粉、高汤。</p><p>作法：豆腐切大块入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。另起油锅，入葱末爆香，再入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。</p><p>功效：低油、高纤维。</p><p>青木瓜肋排汤</p><p>材料：肋排、青木瓜。</p><p>调味料：盐、嫩姜、葱花、酒少许。</p><p>作法：肋排切小块滚水川烫。青木瓜切小块备用。水烧开放入肋小排青木瓜嫩姜片，盐大火开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。</p><p>功效：青木瓜是一种高纤食品，又可促进乳汁的分泌。肋骨排富含钙质、铁质及蛋白质，是一道很不错的产后汤品。</p><p>注意事项：</p><p>月子里的产妇不能过多食盐，也不能“忌盐”。宝宝太小，肾脏功能还不完善，盐多了，会通过乳汁被宝宝吸收，对身体不好。盐少，了影响了体内电解质的平衡，同时就会影响产妇的食欲，进而影响产妇的泌乳，就会影响到婴儿的身体发育。</p><p>任何冷的流质食物都要加热后再吃，否则不利于子宫归位，不能刺激肠胃；</p><p>这以排毒为主，不能吃大补和大热的东东（如母鸡和蹄膀等），因为新妈妈经过生育，整个人非常虚弱，这时候大补不但吸收不到精华，且只会长膘，而且这时候长得膘很难减掉，热性的食物对奶水也不好，宝宝吃了容易便秘。</p>
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